冷冻干燥原理中水的三项平衡点的压力为-X题卡

613.3Pa 0.016℃ O.Ol℃ 604.5Pa 0.015℃

冷冻干燥所出产品质地疏松，加水后迅速溶解冷冻干燥是在真空条件下进行，所出产品不利于长期储存冷冻干燥应在水的三相点以上的温度与压力下进行冷冻干燥过程是水分由固变液而后由液变气的过程黏度大的样品较黏度小的样品容易进行冷冻干燥

613．3Pa 0．016℃ 0．01℃ 604．5Pa 0．015℃

613.3Pa 0.016℃ O.Ol℃ 604.5Pa 0.015℃

613.3Pa 0.016℃ 0.01℃ 604.5Pa 0.015℃

冷冻干燥所出产品质地疏松，加水后迅速溶解干燥是在真空条件下进行，所制产品不利于长期储存冷冻干燥应在水的三相点以上的温度与压力下进行冷冻干燥过程是水分由固变液而后由液变汽的过程

冷冻干燥是利用的水的升华性能冷冻干燥应在水的三相点以上的温度与压力下进行冷冻干燥过程是水分由固变液而后液变气的过程冷冻干燥是在升温降压条件下水的气液平衡向生成气的方向移动的结果冷冻干燥是在升温降压条件下水的固气平衡向生成气的方向移动的结果

冷冻干燥所出产品质地疏松，加水后迅速溶解干燥是在真空条件下进行，所制产品不利于长期储存冷冻干燥应在水的三相点以上的温度与压力下进行冷冻干燥过程是水分由固变液而后由液变汽的过程

从水的三相平衡图可知，当压力低于冰、水、汽三相平衡点压力时，不管温度如何变化，只有水的固态和气态存在预冻温度须高于产品的共熔点制品经再干燥所除的水分系结合水，此时固体表面的蒸汽压降低，干燥速度明显下降为获得良好的冻干产品，可先设定冻干曲线，再据此冻干

冷冻干燥是在升温降压条件下，水的气液平衡向生成气体的方向移动的结果冷冻干燥应在水的三相点以上的温度与压力下进行冷冻干燥是在升温降压条件下，水的固气平衡向生成气体的方向移动的结果冷冻干燥是利用冰的升华性能冷冻干燥过程是水分由固变液而后液变气的过程

613.3Pa 0.016℃ 0.01℃ 604.5Pa 0.015℃

温度0.001℃，压力为613.3Pa 温度0.01℃，压力为613.3Pa 温度1℃，压力为613.3Pa 温度0.001℃，压力为713.3Pa 温度0.001℃，压力为603.3Pa

613．3Pa 0．016℃ 0．01℃ 604．5Pa 0．015℃

冷冻干燥是在真空条件下进行，所出产品不利于长期储存冷冻干燥过程是水分由固变液而后由液变汽的过程冷冻干燥所出产品质地疏松，加水后迅速溶解冷冻干燥应在水的三相点以上的温度与压力下进行黏度大的样品较黏度小的样品容易进行冷冻干燥

在三相点的温度与压力下，将冰变成水再气化的过程在三相点以下升温或降压，打破固-汽平衡，使体系朝着生成汽的方向进行在三相点以上升温加压，打破固-汽平衡，使体系朝着生成汽的方向进行在三相点以上加压，打破三相平衡，使冰变成水再变成气的过程

冷冻干燥所出产品疏松，加水后迅速溶解冷冻干燥在真空条件下进行，所出产品不利于长期储存冷冻干燥应在水的三相点以上的温度与压力下进行冷冻干燥过程是水分由固变液而后由液变汽的过程

613.3Pa 0.016℃ 0.01℃ 604.5Pa 0.015℃

三相点之下三相点之上临界点之上临界点之下

所出产品质地疏松，加水后迅速溶解在真空条件下进行，所出产品不利于长期储存应在水的三相点以上的温度与压力下进行冷冻干燥过程是水分由固变液而后由液变气的过程黏度大的样品较黏度小的样品容易进行冷冻干燥

冷冻干燥原理中水的三项平衡点的压力为（）。