首页试卷库试题库

当前位置： X题卡 > 所有题目 > 题目详情

香苏调味片的功能是（）

查看本题答案

包含此试题的试卷

执业中药师《相同项单选》真题及答案点击查看

你可能感兴趣的试题

下面属于调味酒的有

酯香调味酒曲香调味酒陈酿调味酒老酒调味酒

四大菜系中葱香调味精于制汤的是

鲁菜川菜粤菜苏菜

具有开窍醒神活血通经消肿止痛功效的药物是

冰片苏和香麝香至宝丹白蜜和丸

调味酒分为等

窖香调味酒酯香调味酒双轮底调味酒酒头调味酒

甲加盟A调味品公司后明知伪劣的一滴香调味品含有害非法添加剂但因该产品畅销便在一滴香调味品上贴上B调味

在“一滴香”调味品上擅自贴上B调味品公司注册商标，构成假冒注册商标罪因“一滴香”调味品含有害人体的添加剂，甲构成销售有毒、有害食品罪卖出价值5万多元的“一滴香”调味品，甲触犯销售伪劣产品罪对假冒注册商标行为与出售“一滴香”调味品行为，应数罪并罚

将原料中所夹带的异味腥味臊味掩盖去除同时产生良好的香气的方法称为______

辅助调味法增香调味法除腥调香法加热增香法

辛香走窜之性甚烈为醒神回苏要药的是

麝香石菖蒲冰片苏合香牛黄

下列药物中为醒神回苏之要药的是

麝香冰片人参苏合香石菖蒲

调味在丰富菜品属性方面对菜品的作用更为突出

香、味、色香、形、味香、味、形香、味、质

有极强的开窍通闭醒神作用为醒神回苏之要药的是

石菖蒲麝香冰片苏合香薄荷

糟熘鸡片与滑溜鸡片制法基本相同不同之处是调味中加入香糟汁和少许糖而形成独特的糟香风味

香辛料最重要的应用就是对肉制品的增香调味除臭

具有化浊开窍清热解毒功用的方剂是

冰片苏和香麝香至宝丹白蜜和丸

辛香走窜之性甚烈有极强的开窍通闭醒神作用为醒神回苏要药的是

麝香冰片苏合香 .石菖蒲远志

调味酒分为等

窖香调味酒酯香调味酒双轮底调味酒头酒调味酒

利用原料中原有的香气物质通过加热的方法使之生成香气的方法称为

辅助调味法调味增香法除腥调香法加热增香法

简述调味增香诱食剂的作用

运用香味调料使风味较正没有腥膻异味的原料增香的方法称为______

辅助调味法增香调味法除腥调香法加热增香法

利用原料中原有的香气物质通过加热的方法使之生成香气的方法称为______

辅助调味法增香调味法除腥调香法加热增香法

中国菜讲究色香味形具全香气主要由菜质发出但也有调味品的作用中国调味品申五香最为常用请文五香是哪五种

热门试题

更多

热门题库

更多

中医全科住院医师放射肿瘤科住院医师执业西药师执业中药师中医临床三基(护士)中医临床三基(医技)中医临床三基(医师)中医临床三基(医院管理)医学临床三基(医院管理)医学临床三基(药师)医学临床三基(医师)医学临床三基(护士)医学临床三基(医技)医学临床三基(输血学)中医临床三基(药师)中医三基(医师)