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膜分离操作所用的膜,按其结构可以分为()。
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食品工程原理《食品工程原理》真题及答案
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膜分离的半透膜按结构分为几类
膜分离时的微孔过滤应用的微孔滤膜其孔径为可以代替
膜分离法截留杂质可以分为
机械截留
机械截留、吸附截留
吸附截留、架桥截留
机械截留、吸附截留、架桥截留、膜内部网络截留
加压膜分离可以分为微滤反渗透
膜分离时的不对称膜具有多孔支撑层.上复极薄的表面活性层两层结构制造所用的材料为
膜分离时的超滤UF所用的膜过滤大分子溶质的溶液时其孔径为
在液膜分离的操作过程中膜溶剂主要起到稳定液膜的作用
膜分离过程中所使用的膜依据其膜特性不同可分为和
反渗透膜分离装置主要包括哪些部分其膜组件的形式主要有哪些
膜分离有哪些特点分离过程对膜有哪些基本要求
利用隔膜使溶剂或微粒分离的方法称为膜分离法利用隔膜分离溶液时使溶质通过膜的方法称为______
渗析
渗透
透过
过滤
膜分离组件按半透膜的形态主要分为几种
液膜分离相对固体膜分离的优点为
操作温度高
操作压力高
传质速率高
选择性好
膜分离操作用于酒与酒精饮料的精制可以祛除残存的等引起沉淀浑浊的物质获得良好的和
膜分离过程中膜的作用是选择性地让小于其孔径的物质颗粒成分或分子通过而把大于其孔径的颗粒截留
什么是膜分离操作用什么表示其分离效率
在液膜分离的操作过程中主要起到稳定液膜的作用
载体
表面活性剂
增强剂
膜溶剂
根据膜孔径大小膜分离技术的分类
膜分离操作的过程在膜分离设备确定后只是流体的过程
关于液膜分离过程中试剂的消耗下述说法正确的是
液膜分离中试剂的消耗比常规溶剂萃取要多;
支撑液膜的试剂消耗大于乳状液膜试剂的消耗;
支撑液膜中载体的消耗一般要高于常规溶剂萃取;
支撑液膜试剂的消耗比乳状液膜更少,从而可以使用效果更好,价格更高的载体
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制冷能力也称为在制冷剂一定的条件下为单位制冷剂从被冷冻物取出的热量
相对湿度定义为湿空气中与下饱和空气中的之比
干燥操作顺流流程时与含水率高的物料相接触的空气的相对湿度是而温度
食品工业上的干燥操作按操作的传热方式分类有和其中最主要的方式为
在湿空气的性质中比较重要的是相对湿度作为干燥介质使用的空气相对湿度应该
脉冲式气流干燥器的干燥强度比较大干燥时间一般为可处理的颗粒物料
在恒速干燥阶段物料表面的蒸汽压与同温度下水的饱和蒸汽压相等是因为物料表面有充足的
脉冲式气流干燥器的结构简单热效率在操作时的热损失为
流体流过任一截面时需要对流体作相应的功才能克服该截面处的流体压力所需的功称为
干燥过程中空气作为加热介质的干燥为
例如面包明胶等物料是属于控制的物料在干燥的过程中其主要的水分祛除是在阶段
当物料在空气中向空气中释放出水分平衡时物料的水分活度与空气的相对湿度有的关系.
在恒定的干燥条件下绝热对流干燥过程时汽化所需的潜热的供给是
空气调节在现代食品加工中起着重要的作用许多及在和过程中要求室内的温度和湿度保持一定的合理范围
富含维生素蛋白质的食品物料在干燥时高温下最容易发生或变化而受到
在果汁浓缩中应用的膜分离技术为
膜的性能用试验测定应当测定和
一个标准大气压以mH2O柱为单位是
在降速干燥阶段物料水分移动速度比表面水分汽化速度要
干燥操作逆流流程时干燥设备入口处与含水率的物料相接触的空气湿度是
水在0℃冻结成冰时体积大约膨胀而冰进一步降温时体积又会
采用加热干燥湿分与应用冷冻湿分都是降低物料中的实现食品物料长期保管与贮藏和提高食品物料的质量的有效措施
现代食品工业采用人工制冷方式根据制冷剂变化可以分为制冷制冷和制冷三类
物料中的水分较少时生命活动几乎此时的水分活度为
表示流体流动形态类型可用雷诺数来表示当流体流动属于层流时雷诺数为
物料中的水分较大时微生物滋生比较快此时的水分活度为
膜分离操作的过程在膜分离设备确定后只是流体的过程
食品物料中如盐糖等结晶体的干燥主要是在阶段物料内部的水分传递几乎发生
一定湿度下的空气其温度相对湿度其干燥能力越大
在恒速干燥阶段物料的干燥速度由物料的速度控制在物料的表面有的
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