大豆蛋白质的换算系数是（）。

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＜8% 8%~16% ＞16%

大豆富含蛋白质大豆富含不饱和脂肪酸大豆富含磷脂大豆蛋白质是最好的植物优质蛋白质大豆蛋白质是最好的优质蛋白质

大豆蛋白质鸡蛋蛋白质牛乳蛋白质酪蛋白

大豆富含蛋白质大豆富含不饱和脂肪酸大豆富含磷脂大豆蛋白质是最好的植物性优质蛋白质大豆蛋白质是最好的优质蛋白质

大豆蛋白是最好的植物蛋白大豆蛋白富含蛋氨酸大豆脂肪含丰富的亚油酸大豆含较多的钙、硫胺素和核黄素大豆蛋白质富含赖氨酸

鸡蛋蛋白质牛奶蛋白质大豆蛋白质鱼肉蛋白质

大豆浓缩蛋白大豆分离蛋白大豆组织蛋白质

蛋类蛋白质肉类蛋白质大豆蛋白质大米蛋白质

可提高膳食蛋白质的营养份值大豆蛋白可补充米面中蛋白质赖氨酸的不足米面蛋白可补充大豆蛋白中赖氨酸的不足米面蛋白可补充大豆蛋白中蛋氨酸的不足是蛋白质的互补作用

大豆富含蛋白质大豆富含不饱和脂肪酸大豆富含磷脂大豆蛋白质是最好的优质蛋白质

5．71 5．83 5．95 6．25 6．31

人工蛋白质大豆蛋白质植物蛋白质动物蛋白质