下死油脂饱门脂肪酸最丰富的是()

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饱和脂肪酸单不饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸反式脂肪酸

饱和脂肪酸增加不饱和脂肪酸降低不饱和脂肪酸增加游离脂肪酸降低游离脂肪酸增加

饱和脂肪酸中链脂肪酸不饱和脂肪酸短链脂肪酸长链脂肪酸

中饱利度脂肪酸饱和脂肪酸单不饱和脂肪酸双不饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸

饱和脂肪酸单不饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸反式脂肪酸

游离脂肪酸谷氨酰胺 ω-3多不饱和脂肪酸精氨酸葡萄糖

饱和脂肪酸单不饱和脂肪酸反式脂肪酸多不饱和脂肪酸

牛油脂肪组成以饱和脂肪酸为主鸭油脂肪组成以饱和脂肪酸为主猪油的单不饱和脂肪酸低于茶油禽肉脂肪含较多亚油酸，熔点低，易于消化吸收羊油多不饱和脂肪含量与牛油相当

饱和脂肪酸必须脂肪酸不饱脂肪酸氢化脂肪酸

脂肪酸甘油脂肪酸甘油脂肪酸脂甘油三脂肪酸脂

牛油脂肪组成以饱和脂肪酸为主油脂肪组成以饱和脂肪酸为主猪油的单不饱和脂肪酸低于茶油禽肉脂肪含较多亚油酸熔点低易于消化吸收羊油多不饱和脂肪含量与牛油相当

炼可杀灭油脂中的细菌、病毒等微生物脂肪酸在活体动物中不易变性，而在动物死后易变性物宰后在体内脂水解酶的作用下产生游离脂肪酸，高温熬炼可使脂酶失活离脂肪酸在高温熬炼下发生化学反应，从而去除掉游离脂肪酸

中和1g油脂中游离脂肪酸所需 KOH的毫克数中和1g油脂中游离脂肪酸所需 NaOH的毫克数中和10g油脂中游离脂肪酸所需 KOH的毫克数中和10g油脂中游离脂肪酸所需 NaOH的毫克数