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“净”就是指净度好 , 茶叶中不掺有茶类夹杂物.
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茶艺师《初级茶艺师理论参考题》真题及答案
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非茶类夹杂物如毛草树叶泥砂头发虫尸等直接影响到茶叶的品质和卫 生
下列夹杂物直接影响到茶叶的卫生
茶梗
茶花
茶片
草叶
依次填入下面一段文字横线处的语句衔接最恰当的一组是中国茶有红绿青黄白黑六大类2000多种外形千姿百态
②③④①⑤
②③④⑤①
⑤②④③①
⑤②④①③
3.3分依次填人下面一段文字横线处的语句衔接最恰当的一组是中国茶有红绿青黄白黑六大类2000多种外形
②③④①⑤
②③④⑤①
⑤②④③①
⑤②④①③
审评茶叶外形整碎度主要是看
上段茶
中段茶
下段茶
净度
评比黑茶净度时要注意细梗和含量
片末
非茶夹杂物
老叶
朴片
大宗绿茶精制的目的不包括
品质划一,好坏分清
剔除混在茶叶中的夹杂物、异物,提高净度
适度干燥,提高香气,便于贮存
成品并拼,增加数量,统一规格
3.依次填入下面一段文字横线处的语句衔接最恰当的一组是3分中国茶有红绿青黄白黑六大类2000多种外形
②③④①⑤
②③④⑤①
⑤②④③①
⑤②④①③
净是指净度好茶叶中不掺有茶类夹杂物
评比黑茶净度时要注意和非茶夹杂物含量
片末
细梗
老叶
朴片
净度是指茶叶中茶类夹杂物和含量的多少
非茶类夹杂物
叶片
芽头
茶籽
⼲茶叶⾊不⼀致杂乱净度差的特征⽤下列评茶术语描述
⽼嫩不匀
⽼嫩⽋匀
杂乱
花杂
3.依次填入下面一段文字横线处的语句衔接最恰当的一组是中国茶有红绿青黄白黑六大类2000多种外形千姿
②③④①⑤
②③④⑤①
⑤②④③①
⑤②④①③
下列夹杂物直接影响到茶叶的卫生
砂泥
茶朴
茶籽
茶梗
茶叶的净度以为佳
没有茶梗、茶籽和叶柄
没有茶梗和茶籽,有叶柄
有茶梗,无茶籽和叶柄
有茶梗和茶籽而没有叶柄
鉴别茶叶时应从四个方面观察
茶叶外形、净度、色泽及整碎程度
茶叶外形、净度、松紧及茶籽
茶叶外形、香气、色泽及整碎程度
茶叶净度、香气、色泽及滋味
在茶中精制的基本作业流程中具有区分茶叶轻重划分茶叶级别清剔非茶类夹杂物等作用的作业是
筛分作业
风选作业
切轧作业
拣剔作业
依次填入下面一段文字横线处的语句衔接最恰当的一组是中国茶有红绿青黄白黑六大类2000多种外形千姿百态
②③④①⑤
②③④⑤①
⑤②④③①
⑤②④①③
依次填人下面一段文字横线处的语句衔接最恰当的一组是3分中国茶有红绿青黄自黑六大类2000多种外形千姿
②③④①⑤
②③④⑤①
⑤②④③①
⑤②④①③
茶叶中的夹杂物有茶类和夹杂物两大类
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绿茶的发酵度为0故属于不发酵茶类其茶叶颜色翠绿茶汤
茶的起源传说是尝百草得茶解毒
通常泡茶用水的总硬度不超过
茶树性喜温暖通常气温在18℃—25℃之间最适宜生长
冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分称为行茶程序共分为三个阶段
清饮红茶品饮时重在领略它的
冲泡绿茶演示中的洁具将玻璃杯一字摆开依次倾人杯的开水从左到右依次净杯
冲泡茶的过程中在以下动作体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意
洞庭碧螺春的外形特征是
防止茶叶陈化变质应避免存放时间太长避免避免高温高湿和阳光直射
玻璃茶具的特点是光泽夺目但易破碎易烫手
95℃以上的水温适宜冲泡茶叶
在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶品种不同所需不同
用玻璃杯冲泡奉茶时右手左手托杯底双手将茶奉到客人面前
冬天适宜选饮红茶因为红茶的热性
从滋味判断新陈茶差别陈茶即使保管良好也会出现之感
茶艺馆的岗位一般设有
冲泡绿茶时通常一只容量为100—150mL的玻璃杯投茶量为
由于舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样在品茶汤滋味时应才能 充分感受茶中的甜酸鲜苦涩味
茶道精神是的核心
在冲泡条索松散的武夷水仙乌龙茶时投干茶用量以
茶道精神是茶文化的核心
唐代怀素的是有关茶事的书法精品
用玻璃杯用具泡茶的准备中主泡器包含玻璃杯
茶艺师着长裙在服务或茶艺表演时下列姿势是错误的
宋朝斗茶风盛要求茶叶色泽贵白所以要求茶盏色
形成绿茶汤色的主要物质是
职业道德是所应遵守的道德原则和规范的总和
茶树性喜温暖通常气温在18~25℃之间最适宜生长
在茶艺师泡茶时下列的举止是得体优雅的
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