基本味是指呈味物质中只有一种物质呈味最为明显这种最为明显的味被称为基本味-X题卡

两种相同的呈味物质以适当的比例相混合同时作用于味觉，味觉成倍增强两种不同的呈味物质以适当的比例相混合同时作用于味觉，两种味觉都明显减弱两种不同的呈味物质以适当的比例相混合先后作用于味觉，先作用于味觉的味消失两种不同的呈味物质以适当的比例相混合同时作用于味觉，两种味觉都明显增强

呈味物质刺激味觉感应器官是一种特殊的感知觉是一种生理现象触觉可以感受到味的存在味觉和嗅觉器官可以感受到味的存在味蕾可以感受到味的存在

苦橙涩麻

呈味物质由原料内部向表面扩散汤中的呈味物质向原料中渗透呈味物质由原料表面向汤中扩散制汤后原料中的呈味物质全部转移到汤中制汤后原料中的呈味物质与汤中的呈味物质达到平衡

对比转换突出相乘

添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质添加食用酒精及白酒发酵产生的呈香呈味物质未添加食用酒精及白酒发酵产生的呈香呈味物质

两种相同的呈味物质以适当的比例相混合同时作用于味觉，味觉成倍增强两种不同的呈味物质以适当的比例相混合同时作用于味觉，两种味觉都明显减弱两种不同的呈味物质以适当的比例相混合先后作用于味觉，先作用于味觉的味消失两种不同的呈味物质以适当的比例相混合同时作用于味觉，两种味觉都明显增强

两种相同的呈味物质以适当的比例相混合同时作用于味觉，味觉成倍增强两种不同的呈味物质以适当的比例相混合同时作用于味觉，两种味觉都明显减弱两种不同的呈味物质以适当的比例相混合先后作用于味觉，先作用于味觉的味消失两种不同的呈味物质以适当的比例相混合同时作用于味觉，两种味觉都明显增强

基本味是指呈味物质中只有一种物质呈味最为明显，这种最为明显的味被称为基本味。