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食物中毒调查时一般询问进餐者什么时间范围内的食谱（）。

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对食物中毒时间较长的患者一般采用导泻与灌肠的方法救治

按照病原物一般将食物中毒分为细菌性食物中毒真菌及其毒素食物中毒动物性食物中毒有毒植物中毒化学性食物

食物中毒致病物质不同一般可分为细菌性食物中毒有毒动植物食物中毒食物中毒和霉菌毒素食物中毒

生物性细胞性物理性化学性

在食物中毒突发事件的调查中应对可疑会餐的进食时间可疑中毒食品及食用量进行具体调查若无可疑餐次应调查

48 60 72 24

食物中毒调查时一般询问进餐者什么时间范围内的食谱

12小时内 24小时内 48小时内 3日内 1周内

通常在进食污染食物后数小时到4d内出现腹部绞痛腹泻和呕吐等症状一般持续数天可自限属于

重金属中毒细菌性食物中毒生物毒素食物中毒化学性食物中毒

下列有膳食调查方法的表述中不正确的是

回顾法是询问调查对象过去 24 小时实际摄食情况膳食史法询问过去一段时间一般的膳食模式记账法是通过称量记录一定时期内的食物消耗总量，并根据同时期的进餐人数，计算每人每天各种食物的平均摄入量对家庭的调查不适合采用记账法

食物中毒一般表现为肠道症状例外的是

沙门菌食物中毒葡萄球菌肠毒素中毒肉毒梭菌食物中毒蜡样芽胞杆菌食物中毒副溶血弧菌食物中毒

一九九八年五月三十日中午某市一大学有400多名学生在该校食堂进餐食谱为鸡蛋炒黄瓜黄瓜肉丁西红柿炒鸡蛋

剩余的各种食物病人的呕吐物、粪便、血液、尿液食品加工用具、容器食品加工人员手拭子未发病同学的进食样品

调查食物中毒时一般询问进餐时某时间范围内的食谱这个时间范围应为

6小时 12小时 24小时 48小时 72小时

在食物中毒事件的调查中应对可疑聚餐的进食时间可疑中毒食品及食用量进行详细调查若无可疑餐次应调查发病前

48小时 60小时 72小时 84小时

食物中毒调查询问的是进餐者什么时间范围内的食谱

12小时 24小时 36小时 48小时 72小时

在食物中毒突发事件的调查中应对可疑聚餐的进食时间可疑中毒食品及食用量进行详细调查若无可疑餐次应调查

48 60 72 24

食物中毒一般表现为肠道症状例外的是

沙门菌食物中毒葡萄球菌肠毒素中毒肉毒梭菌食物中毒蜡样芽孢杆菌食物中毒副溶血弧菌食物中毒

夏季某餐厅供应蛋炒饭引起近百人食物中毒发病者潜伏期约8小时以腹痛腹泻为主要症状体温正常经16～36小

沙门菌食物中毒蜡样芽孢杆菌食物中毒副溶血性弧菌食物中毒肉毒中毒变形杆菌食物中毒

下列关于一般食物中毒事件正确的是

一次食物中毒人数在10-49人，未出现死亡病例为一般食物中毒事件一次食物中毒人数超过50人，或出现死亡病例为一般食物中毒事件一次食物中毒人数超过100人并出现死亡病例，或出现10例及以上死亡病例为一般食物中毒事件以上都不是

疑为食物中毒进行的调查要调查发病者48小时内的进食情况

夏季某餐厅供应蛋炒饭引起近百人食物中毒发病者潜伏期约8小时以腹痛腹泻为主要症状体温正常经16～36小

沙门菌食物中毒蜡样芽胞杆菌食物中毒金黄色葡萄球菌食物中毒大肠埃希菌食物中毒变形杆菌食物中毒

夏季某餐厅供应蛋炒饭引起近百人食物中毒发病者潜伏期约8小时以腹痛腹泻为主要症状体温正常经16~36小

沙门菌食物中毒蜡样芽孢杆菌食物中毒副溶血性弧菌食物中毒肉毒中毒变形杆菌食物中毒

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