按照分子形状分类，蛋白质分子形状的长短轴之比小于 10的称为___，蛋白质分子形状的长短轴之比大于 10的称为_。按照组成分分类，分子组成中仅含氨基酸的称___，分...

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分子的形状和大小粘度不同溶解度不同溶液的pH值电荷不同

蛋白质的分子量蛋白质的分子形状蛋白质所在溶液的pH值蛋白质所在溶液的离子强度

分子大小和形状溶解度不同电荷不同蛋白质溶液的黏度不同蛋白质的空间结构不同

蛋白质分子的形状蛋白质的分子量蛋白质分子所带的净电荷蛋白质所在溶液的pH

蛋白质的形状蛋白质的分子量蛋白质的电荷蛋白质的极性蛋白质间的相互作用

与蛋白质分子的密度无关与蛋白质分子的形状无关与球蛋白的分子量成正比与蛋白质的电荷有关

基因工程合成的是天然的蛋白质，蛋白质工程合成的不一定是天然存在的蛋白质基因工程需对基因进行分子水平操作，蛋白质工程不对基因进行操作基因工程是分子水平操作，蛋白质工程是细胞水平（或形状水平）操作基因工程完全不同于蛋白质工程

蛋白质在水溶液中的胶粒大小范围为 1－100nm 变性蛋白质的粘度增大蛋白质分子表面具有水化层它不能通过半透膜分子形状越对称，其粘度越大

分子颗粒形状分子颗粒大小 Apo的种类脂蛋白所含蛋白质和脂类的比值与分子颗粒形状大小和Apo的种类无关

蛋白质分子所带的电荷蛋白质分子的形状

蛋白质分子的相对分子质量缓冲溶液的pH

蛋白质的分子量蛋白质的分子形状蛋白质所在溶液的pH值蛋白质所在溶液的离子强度(135/1993)

蛋白质的分子量蛋白质的分子形状蛋白质所在溶液的pH 蛋白质所在溶液的离子强度