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及时协助有关人员寻找客人行李 了解情况,尊重事实 满怀诚意帮助客人解决问题 当面训斥行李员工作不负责任
认真听取客人意见 注意礼仪、礼貌,不可与客人争辩 代表饭店表示歉意 告诫客人不要再去餐厅用餐,可外出就餐
向客人加收半天房费 向客人说明房间已出租的原因 问清缘由 礼貌地向客人提出能否联系去其他饭店
客人抵店日期 客人所需客房种类和数量 客人住店天数 客人某天抵达的具体时间 客人能承受的客房价格
问清客人姓名 认真核实其身份 问清客人房号 让客人写领取钥匙的字据
让客人预付订金 让客人预付定金 以客满为由婉拒预订 根本不予理会
接受或婉拒客人的预订 按本餐厅要求摆台,并做好开餐前的准备工作 积极参加培训,不断提高自己的综合素质和业务能力 做好结账收款工作
不能代为找人,并致歉 停下手中工作设法帮助找到客人 婉拒客人的要求,并致歉 在不影响正常工作的前提下,尽力帮忙
提醒客人现金不宜寄存在行李房 明确告诉客人不得寄存违禁品 礼貌地问客人有无贵重物品 告知客人保管好行李寄存单,否则就取不到行李
不推卸责任,积极想办法解决 问清具体情况 先作记录,等有空闲的时候再解决 与客房部联系,及时予以解决
立即向客人道歉 如果是误传,应向客人说明实际情况 感谢客人提出的批评 与客人分庭抗礼
纪录要点,填写报告 对客人投诉持欢迎态度 代表饭店表示歉意 请客人提供该服务员的工号,否则无法受理投诉
同样用服务规程给予满足 不予理睬客人有时的挑剔 婉拒客人 根据情况因人而异提供特殊服务
收取预订金 对信用情况不了解的客人要收取预付款 加强催收账款的力度 对于常客应特别予以关注,避免其突然欠费离店
想办法推脱责任 及时与商务中心有关负责人进行联系,沟通情况 维护饭店利益不受损害 认真聆听客人投诉