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蛋白质的氨基酸顺序 数条肽链之间相互作用形成的一个结构 不同二级结构区域在空间上的折叠组合，即蛋白质的空间构象 蛋白质的糖链修饰 规则重复的折叠形式，通常包括α螺旋和β折叠
它是在二级结构基础上再进行卷曲,折叠,盘绕而构成的 亲水基团在分子表面，疏水基团朝向分子内部 它是蛋白质的最小共价单位 整个分子比较松散 三级结构中可能既包含α-螺旋构象，也包含β-折叠结构
每种蛋白质都有二级结构形式 有的蛋白质几乎全是 β-折叠结构 有的蛋白质几乎全是 α-螺旋结构 几种二级结构可同时出现于同一种蛋白质分子中 大多数蛋白质分子中有 β-转角和三股螺旋结构
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