麦芽糖是水解的中间产物它是由两分子的通过键连接起来的双糖 -X题卡

蔗糖麦芽糖淀粉纤维素

淀粉麦芽糖蔗糖糖原

前者大后者大两者相等无法比较

直链淀粉支链淀粉葡萄糖果糖

蔗糖与麦芽糖都含有多个羟基麦芽糖和蔗糖的分子式都是C₁₂H₂₂O₁₁ 麦芽糖和蔗糖水解产物完全相同麦芽糖能发生银镜反应，蔗糖不能发生银镜反应

葡萄糖和果糖分子均有还原性葡萄糖和麦芽糖可被水解构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖蔗糖可被水解为两分子的葡萄糖

①② ②③ ③④ ①④

蔗糖和麦芽糖的水解产物完全相同蔗糖与麦芽糖互为同分异构体蔗糖与麦芽糖的分子式都是C₁₂H₂₂O₁₁ 麦芽糖能发生银镜反应，蔗糖不能发生银镜反应

葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一

由两分子葡萄糖脱水缩合而成可由淀粉经过唾液淀粉酶水解后产生组成元素为C.H.、O 麦芽糖溶液加班氏试剂后即可出现砖红色沉淀

纤维素经水解可产生葡萄糖，可用于制造酒精乳糖和麦芽糖分别在乳汁和谷粒中含量丰富糖类化合物中的淀粉，可用碘液鉴定蔗糖属于二糖，经水解可得两分子葡萄糖

葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖,但元素组成不同
  淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖
  蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀
  蔗糖是淀粉的水解产物之一,麦芽糖是纤维素的水解产物之一

麦芽糖及异麦芽糖葡萄糖及临界糊精葡萄糖葡萄糖及麦芽糖异麦芽糖及临界糊精

淀粉麦芽糖蔗糖糖元

葡萄糖、果糖都是还原糖，元素组成相同淀粉、糖原、乳糖都是由葡萄糖聚合而成的多糖蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一

麦芽糖是（）水解的中间产物。它是由两分子的（）通过（）键连接起来的双糖。