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“牛肉面”是兰州的风味小吃之一,其制过程中加入了一种叫做“蓬灰”的和面剂.“蓬灰”是蓬草烧制而成的灰.某校化学兴趣小组的同学对“蓬灰”的化学成分及化学性质很感兴趣,于是进行了一些实验探究.请你帮他们...

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陕西菜又称秦菜,以关中菜、陕南菜、陕北菜为其代表  秦菜由民间菜、市肆菜、宫廷官府菜、民族菜、寺院菜构成  分为关中、陕北、陕南三个地方风味  陕西风味小吃有牛羊肉泡馍、腊汁肉夹馍、胡辣汤、凉皮、锅盔等  牛肉面是当地最为著名的风味小吃和最具特色的大众化经济小吃  

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