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乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分 乙醇和乙酸的沸点和熔点都比C2H6、C2H4的沸点和熔点高 乙醇和乙酸都能发生取代反应 乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，酯化反应和皂化反应是可逆反应
与标准滴定溶液不能直接反应的物质的测定 反应物为固体 能发生置换反应 能发生取代反应
乙烯和聚乙烯都能使酸性KMnO4溶液褪色 淀粉和纤维素水解的最终产物相同 油脂的水解反应又称为皂化反应 蔗糖属于高分子化合物，其水解产物能发生银镜反应
淀粉水解的最终产物能发生银镜反应 用浓HNO3可区分纯棉织物和真丝制品 脂肪能发生皂化反应，生成甘油和高级脂肪酸盐 淀粉和纤维素均可用通式(C6H10O5)n表示，因此它们互为同分异构体
淀粉和纤维素均可用
表示，因此它们互为同分异构体 淀粉水解的最终产物能发生银镜反应 蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液后产生的沉淀能重新溶于水 脂肪能发生皂化反应，生成甘油和高级脂肪酸钠
乙醇能发生氧化反应而乙酸不能发生氧化反应 乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，酯化反应和皂化反应互为逆反应 乙烯、聚氯乙烯都能使溴水褪色 苯、乙醇、乙酸都能发生取代反应
淀粉水解的最终产物都是氨基酸 油脂的水解反应，都是皂化反应 淀粉和纤维素可以作为工业上生产葡萄糖的原料 蔗糖是高分子化合物，其水解产物能发生银镜反应
猪油是天然有机高分子化合物 猪油是高级脂肪酸甘油酯 猪油发生皂化反应，生成高级脂肪酸和甘油 猪油皂化反应完全后，反应液静置分为两层
乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分 乙醇和乙酸的沸点和熔点都比C2H6、C2H4的沸点和熔点高 乙醇和乙酸都能发生氧化反应 乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，酯化反应和皂化反应互为逆反应
淀粉、纤维素没有甜味，因此不属于糖类 油脂属于酯类化合物，油脂的水解反应叫皂化反应 葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应
油脂都不能使溴水褪色 油脂属于酯类 油脂无固定的熔沸点 油脂在一定条件下能发生皂化反应
不能使溴的四氯化碳溶液褪色 能发生缩聚反应 既能发生消去反应，也能发生取代反应 1 mol该物质最多可与5mol NaOH反应
苯乙烯使溴水褪色 油脂的皂化反应 卤代烃的水解反应 乙酸和乙醇发生酯化反应
与标准溶液不能直接反应的物质的测定 反应物为固体 能发生置换反应 能发生取代反应
油脂发生皂化反应能生成甘油 蔗糖水解前后均可发生银镜反应 Fe、Cu、Ag三种金属常用化学还原剂还原法制得 向蛋白质溶液中加入CuSO4溶液发生盐析
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