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调查显示,在口味方面,中国人舌尖最爱“辣”,甜紧随其后,接下来是咸和酸,苦则排名最后.但是,与其它四种不同,辣其实并不是一种味觉,而是痛觉. (1)辣的感觉是通过辣椒素作用于舌头中的痛觉纤维上的 ...

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法国是最受中国人欢迎的欧洲度假胜地  中国游客将成为巴黎最大的消费者  在中国之前日本一直是巴黎最大的消费者  这项研究是具有客观性的  
文化现象无时不有   不同的区域有着不同的文化  不同的时代有着不同的文化   我们的饮食生活就是文化  
差异性      民族性      地域性      包容性  
甜  咸  辣  苦  
地域亚文化  种族亚文化  zōng jiāo 亚文化  民族亚文化  
菜肴口味以咸、鲜、麻、辣、浓味为适口  菜肴调味以甜为主,酸辣次之  不爱吃泡菜  菜肴口味以微苦、麻、辣、浓味为适口  
差异性    民族性    区域性     包容性  
咸中带甜  酸中带辣  偏重甜酸  口味浓重  
紧随其后  侧翼追随  有选择追随  有距离追随  
辣甜微酸  香辣微酸  鲜咸酸辣  鲜咸辣回甜  
酸  咸  苦  甜  

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