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亚硝酸钠(NaNO2)俗称工业盐,有咸味,易溶于水,水溶液显碱性,在320℃时能分解产生有刺激性气味的气体,它使人中毒是因为它能将人体血红蛋白中的Fe2+转化为Fe3+,从而使血红蛋白丧失携氧能力....

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亚硝酸钠可替代食盐调味  亚硝酸钠中氮元素的化合价为+3

  可以利用酚酞溶液鉴别亚硝酸钠和氯化钠  亚硝酸钠属于盐  

可用盐酸鉴别亚硝酸钠和食盐   亚硝酸钠可以加到食品中,但添加量要符合规定   亚硝酸钠受热分解放出的气体可能是NH3   亚硝酸钠由三种元素组成  
亚硝酸钠外观与食盐相似   亚硝酸钠和食盐一样也具有咸味   食盐可用作食品的添加剂而亚硝酸钠绝对不可用作食品添加剂   亚硝酸钠溶液和食盐溶液中滴加硝酸银溶液均可产生白色沉淀  

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