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引起屠宰猪发生PSE肉的主要原因( )
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动物防疫与检疫考试《练习题二》真题及答案
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引起瓦斯积聚而发生爆炸的主要原因是什么
在相同条件下屠宰后屠体发生僵直最慢的是
猪
鸡
鸭
牛
肉及肉制品发生腐败变质的主要原因是
微生物污染
农药残留
使用亚硝酸盐
加工方法当
水中溶解的氧是引起金属发生电化学发生的一个主要原因因为O2是对锅炉来说水中的溶解氧是一种极为有害的杂
引起屠宰猪发生DFD肉的主要原因
饲料因素
遗传因素
维生素E和微量元素硒缺乏
应激因素
环境因素
最容易出现PSE劣质肉的猪种是
肉及肉制品发生腐败变质的主要原因是
微生物污染
农药残留
使用亚硝酸盐
加工方法当
肉及肉制品发生腐败变质的主要原因是
微生物污染
农药残留
食用亚硝酸盐
加工方法不当
肉及肉制品发生腐败变质的主要原因是
微生物污染
农药残留
使用亚硝酸盐
加工方法不当
事故调查中关于事故发生的原因主要是调查事故发生的直接原因事故发生的其他原因
事故发生的根本原因
事故发生的主要原因
事故发生的次要原因
事故发生的间接原因
请解释PSE肉形成的原因
肉及肉制品发生腐败变质的主要原因是
微生物污染
农药残留
化学污染
加工方法不当
屠宰后的畜肉会发生一系列变化试分析畜肉僵直的形成原因及对畜肉耐储性的影响简述影响尸僵期持续时间的因素
肉及肉制品发生腐败变质的最主要原因是
微生物污染
农药污染
使用亚硝酸盐
加工方法不当
应激猪的生产的PSE肉具有哪些特征
色泽苍白
切面干燥
质地坚硬
质地松软
有渗出液
在夏天高温环境中训练时运动员发生小腿腓肠肌肌肉痉挛的主要原因是肌 肉放松不够
生鱼起肉时肉面不够平滑骨带肉多其主要原因是下刀部位欠准确刀工不 平稳
引起齿轮工作时轮齿端部发生冲撞的主要原因有哪些如何消除
猪胴体瘦肉率最高背膘薄后腿发达肉质较差PSE肉发生率非常高
新疆白猪
三江白猪
皮特兰猪
哈白猪
缓解热应激提高肌肉终点pH增加系水力降低PSE发生率改善猪肉品质猪饲粮中可添加
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皮下组织是由疏松结缔组织构成有蓄积脂肪的能力并与肌肉或骨骼相连
绝大多数微生物对人类和动植物是有害的仅有极少数不能引起疾病
猪瘟肠道扣状溃疡病变是纤维素性浆膜炎引起的
传染病流行具备传染源传播途径及易感的动物三个条件这三个条件同时存 并相互联系时就会造成传染病的发生
人畜共患传染病分为病毒性畜共患传染病和细菌性畜共患传染病
雌性动物由一次发情开始到下次发情开始之间的间隙时间叫发情周期
临床检查的基本程序包括病畜登记问诊及发病情况调查现症检查辅助 或特殊检查等
心脏右腔被三尖瓣分成右心房和右心室
虎斑心指心脏沿心冠横切灰黄色条纹在心肌内呈环状分布如虎皮样花纹
骆驼是复胃动物
神经系统分为中枢神经系统和周围神经系统
家禽在刺种过程中勿将疫苗溅出或触及鸡只接种区以外任何部位
为了防止断针应避免过猛过强的行针
兴奋性和适应性是家畜的基本生理特征之一
巩膜就是黑眼球中央有一孔叫瞳孔
国家实施畜禽标识及养殖档案信息化管理实现畜禽及畜禽产品可追溯
肠钳不属于外科器械
鸡的尸体剖检取出肾肺心脏时需用刀柄进行钝性分离
诚实守信是社会主义职业道德的最基本最普遍的道德要求
支原体不能在人工培养基上生长
传染病具有传染性但不具有流行性动物饲养场的建筑应当按照保护人畜健 康人员动物物资运转单一流向利于防疫
微生物生长适宜pH范围为8~10
养殖场最好建在地势较低平坦干燥水源充足水质良好排水方便 供电和交通方便的地方
巴氏消毒法分为低温长时间巴氏消毒法高温短时间巴氏消毒法超高温瞬 间巴氏消毒法三类
次氯酸是一种强氧化剂消毒效力强
寄生虫的生前诊断与基础知识疾病的诊断有所不同主要依靠检查虫体幼 虫和虫卵才能做出正确判断
充血的器官体积肿大颜色鲜红温度升高机能减弱
借助器械如使用各种内窥镜腹腔膀胱胃镜鼻喉镜等对动物进行临 床检查成为直接视诊
诊断抗体包括多价诊断血清单价诊断血清多克隆抗体和单克隆抗体
在盲肠基部瘤胃的上部叩诊音为半浊音
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