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随着堆温上升，嗜热菌取代了嗜温菌起到主要作用，堆肥从中温阶段进入高温阶段。最适宜温度为（）。

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一般情况下是引起食源性疾病的微生物当属于

嗜冷菌嗜温菌嗜热菌以是都是

菜肴原料经过烹调由于强烈的热量传递作用使菜肴原料中引起嗜低温菌嗜中温菌以及部分嗜高温菌死亡剩下的只是

各类细菌生长时对温度的需求不同可分为嗜冷菌嗜温菌嗜热菌嗜温菌的生长温度为

10～20℃ 20～40℃ 40～50℃ 50～60℃ 60～70℃

大多数嗜热菌的G-C含量中温菌

低于等于高于

大多数病原菌为

嗜氧菌嗜冷菌嗜热菌嗜盐菌嗜温菌

下列哪类菌是引起罐头变质的主要因素

嗜冷菌嗜温菌嗜热菌好氧菌兼性厌氧菌

病原微生物在0-90℃的温度范围内生长根据其生长的温度范围可分为嗜冷菌嗜温菌嗜热菌以下描述正确的是

嗜冷菌：可生长的温度范围0-30℃，最适生长温度20℃以下嗜温菌：可生长的温度范围10-43℃，最适生长温度36.5℃以下嗜热菌：可生长的温度范围43-90℃，最适生长温度55℃以下以上都对

以下各类菌是引起罐头变质的主要因素的是

嗜冷菌嗜温菌嗜热菌好氧菌兼性厌氧菌

病原性微生物能在0~90℃的温度范围内生长根据其生长的温度范围可分为嗜冷菌嗜温菌嗜热菌以下描述正确的

嗜冷菌：可生长的温度范围0~30℃，最适生长温度20℃以下；嗜温菌：可生长的温度范围10~43℃，最适生长温度36.5℃；嗜热菌：可生长的温度范围43-90℃，最适生长温度55℃。以上都对

以下哪类菌是引起罐头变质的主要因素

嗜冷菌嗜温菌嗜热菌好氧菌兼性厌氧菌

和食品安全有关的细菌大部分是

嗜热菌嗜冷菌嗜温菌以上均是

副溶血性弧菌为一种______

嗜温菌嗜酸菌嗜盐菌厌氧菌

根据细菌生长对温度的不同要求可分为

不嗜冷菌；嗜温菌；嗜热菌嗜冷菌；嗜温菌；微嗜热菌微嗜冷菌；嗜温菌；嗜热菌嗜冷菌；嗜温菌；不嗜热菌嗜冷菌；嗜温菌；嗜热菌

堆肥是一个由嗜温菌嗜热菌对有机物进行好氧分解的稳定过程

下列细菌是引起罐头变质的主要因素的是

好氧菌嗜冷菌嗜热菌嗜温菌兼性厌氧菌

下列各类菌是引起罐头变质的主要因素的是

嗜冷菌嗜温菌嗜热菌好氧菌兼性厌氧菌

堆肥中主要的嗜热菌是什么菌嗜热菌对高温的适应机制主要表现在哪几方面

当堆温升至45℃以上即进入高温阶段在这一阶段成为主体

嗜温微生物嗜热微生物细菌放线菌

大多数嗜热菌的G-C含量高于中温菌

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