游离的黄酮苷元难溶或不溶于-X题卡

一般游离苷元难溶或不溶于水黄酮、二氢黄酮及二氢黄酮醇等因系非平面性分子，水溶性稍大黄酮类苷元分子中引入羟基，将增加在水中的溶解度一般情况下，苷的糖链越长，在水中的溶解度越大 3-O-葡萄糖苷的水溶性大于7-O-葡萄糖苷

黄芩苷黄芩素槲皮素槲皮素-7-O-葡萄糖苷矢车菊素

甲醇乙醇乙酸乙酯水碱水

黄芩苷黄芩素槲皮素槲皮素-7-O-葡萄糖苷矢车菊素

醌类成苷后，易溶于苯、乙醚等非极性溶剂，不溶于甲醇、乙醇、热水游离蒽醌类溶于乙醇、乙醚、苯、氯仿等有机溶剂，微溶或不溶于水醌类成苷后，易溶于甲醇、乙醇、热水，不溶于苯、乙醚等天然醌类多为有色结晶游离醌类溶于水，微溶或不溶于乙醇、乙醚、苯、氯仿等有机溶剂

黄芩苷黄芩素槲皮素槲皮素-7-O-葡萄糖苷矢车菊素

甲醇乙醇乙酸乙酯水碱水

黄芩苷黄芩素槲皮素槲皮素-7-O-葡萄糖苷矢车菊素

黄芩苷黄芩素槲皮素槲皮素-7-O-葡萄糖苷矢车菊素

黄芩苷黄芩素槲皮素槲皮素-7-O-葡萄糖苷矢车菊素

苷元相同：叁糖苷＞双糖苷＞单糖苷＞游离黄酮苷元不同时：二氢黄酮＞异黄酮＞二氢黄酮醇＞查耳酮苷元不同时：二氢黄酮＞查耳酮苷元不同时：异黄酮＞二氢黄酮＞黄酮＞黄酮醇 OH数目相同：处于羰基邻位黄酮＞处于羰基间位黄酮

黄芩苷黄芩素槲皮素槲皮素-7-0-葡萄糖苷矢车菊素

具酚羟基的黄酮苷类具酚羟基的游离黄酮具酚羟基的游离黄酮和水溶性的酸性黄酮苷类具酚羟基的游离黄酮和水溶性小的酸性黄酮苷类甲醇化的游离黄酮和黄酮苷类

甲醇乙醇乙酸乙酯水碱水

黄芩苷黄芩素槲皮素槲皮素-7-0-葡萄糖苷矢车菊素

黄芩素黄芩苷槲皮素槲皮素-7-O-鼠李糖苷飞燕草素

游离黄酮类化合物一般难溶或不溶于水黄酮、黄酮醇、查耳酮难溶于水二氢黄酮、二氢黄酮醇在水中的溶解度稍大异黄酮的亲水性较黄酮小花色素类化合物具有盐的通性，水溶性较大

黄酮黄酮醇二氢黄酮醇查耳酮 5-羟基黄酮

游离的黄酮苷元难溶或不溶于