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餐饮业发生食物中毒后,如何开展调查研究以分析事故原因?
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中国餐饮业职业经理人资格考试《中国餐饮业职业经理人资格考试》真题及答案
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发生食物中毒事故造成人员死亡的属于
发生食物中毒的法定报告人是
发生食物中毒的单位
接受治疗食物中毒患者的各级卫生机构
发生食物中毒的单位和接受治疗食物中毒患者的各级卫生机构
当地人民政府
食物中毒有什么特点发生食物中毒应该怎么处理如何预防131
某工地食堂发生食物中毒事故其处理步骤包括①报告中毒事故;②事故调查;③事故处理;④处理事故责任者;⑤
①④②③⑤
②⑤④③①
②④③①⑤
①③②④⑤
发生食物中毒时如何处理
某工地食堂发生食物中毒事故其处理步骤包括①报告中毒事故②事故调查③事故处理④处理事故责任者⑤提交调查
①④②③⑤
②⑤④③①
②④③①⑤
①③②④⑤
餐饮业加工与服务场所的设计与建筑不符合食品 安全要求容易造 成餐饮业加工与服务过程发生食品污染
避免污染控制温度控制时间清洗和消毒控制加工量均为餐饮业预防细菌性食物中毒的关键点
某工地食堂发生食物中毒事故其处理步骤包括①报告中毒事故②事故调查③事故处理④处理事故责任者⑤提交调查
①④②③⑤
②⑤④③①
②④③①⑤
①③②④⑤
食物申毒发生后应从哪几方面开展调查研究以分析事故的起因
餐饮业是食品安全风险最高发生食物中毒最为集中的食品行业
说明餐饮业发生食物中毒后如何开展调查研究工作
餐饮服务单位发生食物中毒或疑似状况应该
立即开展相关的清洁卫生工作
保留现场的食品、原料、工具等,并报告监管机构
继续营业
大学某食堂出现大批学生食物中毒的现象为追寻病因及流行病学线索通过上述研究后研究结果提示食物中毒与某食
病例对照研究
群组研究
随访研究
前瞻性研究
现况调查研究
我国食物中毒高发的食品行业是
餐饮业
街头食品摊贩
乳制品行业
熟肉制品行业
某工地食堂发生食物中毒事故其处理步骤包括①报告中毒事故②事故调查③事故处理④处理事故责任者⑤提交调查
①④②③⑤
②⑤④③①
②④③①⑤
①③②④⑤
2014年某幼儿园发生大批学生食物中毒事件为了寻找病因及流行的线索首先应进行的是
关联强度
病因推导
检验假设
建立假设
现况调查研究
旅客列车上发生食物中毒和食品污染事故时应当及时封存食物中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料部竞赛题
发生食物中毒事故的单位应该采取哪些措施
发生食物中毒后如何紧急救治处理
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