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隋唐时期对插花的程序已有了严格的要求,而且非常讲究排 场,如在当时对插花所用工具、放置 ( )、养护水质、几架形 状等都有严格的规定。
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高级餐饮服务《餐厅服务员高级理论知识复习试题六》真题及答案
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宋代点茶时烧水过程非常讲究被称为
候汤
选水
淋水
煎水
烹制牛羊肉非常讲究生熟程度其中表示五成熟的英文单词是
Rare
Medium
Medium well
Medium rare
中国菜肴的非常讲究
盛装器皿
调料
色泽
用酒
隋唐时期福建还处于开发阶段但教育已有较大发展
隋唐时期成为讲究法度与规范的楷模不包括
颜真卿的书法
柳公权的楷书
韩愈的散文
杜甫的诗歌
老人与海非常讲究照应的完美试举例说明
法国菜对原料的要求非常严格讲究精而__________不合要 求的原料决不使用或降低使用
在中国插花艺术发展史上兴盛期是
秦汉时期
隋唐、宋代时期
明清时期
元、明时期
修改下面的一个病句这家老字号食品厂规模不大但从选料到加工制作都非常讲究生产的食品一直都是新老顾客倍受
骈文非常讲究文字的对偶下面已给出上句请根据课文滕王阁序的情境对出下句滕王阁中高朋满座见秋水之浩淼
回民非常讲究卫生
隋唐时期对插花的程序已有了严格的要求而且非常讲究排 场如在当时对插花所用工具放置场所养护几架形 状等
人员
空气
水质
花期
福建人泡茶饮茶有讲究泡茶的程序非常讲究所费的时间多于喝茶
中国庭园的设计非常讲究意境美常利用植物来表达某种含义其中荷花代表
高风亮节、虚心
长青
富贵
出污泥而不染
与西方式插花相比东方式插花具有的特点
讲究神韵
讲究色块
花材以多取胜
以几何图案为主
隋唐时期对插花的程序已有了严格的要求而且非常讲究排场如在当时对插花所用工具放置场所 养护几架形状等都
人员
空气
水质
花期
隋唐时期的监察法规比较具体简明易行监察程序严格主要的监察法规是隋的司隶六条和唐的
中国古代有两个思想文化非常活跃的时期它们是
春秋战国时期和秦汉时期
秦汉时期和隋唐时期
隋唐时期和明末清初时期
春秋战国时期和明末清初时期.
从四书五经的文化倾向上来看中国的月亮文化也非常讲究功利和权力
中国古代有两个思想文化非常活跃的时期它们是
春秋战国时期和秦汉时期
秦汉时期和隋唐时期
隋唐时期和明末清初
春秋战国时期和明末清初
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团结协作是的具体体现
盲人的客人来用餐服务员做法是不对的
泡沫多持久是高档优质黄啤酒质量标准之一
以下列出的四点中不是东方式插花的特点
主要依靠人们自觉的内心观念来维持
下列内容称食品的污染
菌藻类食品不仅美味可口是佐味之上品而且富含蛋白质 多种和维生素
烛台保养的方法是
按卫生操作习惯正确拿酒杯的方法是拿
意大利式宴会厅的建筑风格为文艺复兴和巴洛克风格即 的建筑风格
食品生产经营者对情况应依法承担民事赔偿责任
奶类食品营养丰富因为奶中的酪蛋白白蛋白和球蛋白均含 有人体的氨基酸
禽肉类食品一般含蛋白质约20%能提供人体多种氨基酸其 特点是其脂肪的低易消化
四川菜主要由成都菜自贡菜和佛斋菜组成
协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系下列做法是不正 确的
白色给人以纯洁神圣寒凉轻盈之感
如果企业收入增加节约开支提高了毛利额而职工人数不 变那么企业的
元代的插花风格逐渐摆脱宋代理学的影响常用花材的与 谐音来表达作品的主题人门称之为心象花
隋唐时期对插花的程序已有了严格的要求而且非常讲究排 场如在当时对插花所用工具放置场所养护几架形 状等都有严格的规定
食品制售必须在室内必须有防尘防鼠防蝇设施且食品 必须
成人每日脂类的摄入量约在50g应占膳食总热量的
鸡尾酒的分类方法主要是按是否定型按酒精含量按 按饮用时间和按不同基酒分类
为保证宴会顺利进行必须进行安全检查下列不属于安 全检查的范围
红茶有丰富的蛋白质和糖可给人增加热量和营养还有助于 消化有的作用
河南菜具有鲜香清淡四季分明色彩典雅质味的风味 特色
对餐具茶具等容器用含氯制剂消毒时应将其在浓度应为 的溶液中浸泡3~5分钟
在采摘的茶叶叫明前茶
上海菜的口味注重真味讲究清淡而多层次质感鲜明款式 新颖而精致由此而形成了引导趋势的风格
外国葡萄酒的分类法有按酒的含糖量酿造方法是否含二氧 化碳和几种
香槟杯的容量为
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