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微量营养素是指需要量较小的营养素,一般指无机盐、维生素。

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营养素的数量  营养素的多少  营养素的摄取量  营养素的含量  营养素的均值  
无机盐  脂溶性维生素  水溶性维生素  氨基酸  
糖类、脂肪、维生素  糖类、脂肪、蛋白质   糖类、脂肪、无机盐  糖类、蛋白质、维生素  
木质素  无机盐  膳食纤维  维生素  
宏量营养素  膳食纤维素  氨基酸  肝糖  
蛋白质  维生素  纤维素  无机盐  微量元素  
氨基酸  水溶性维生素  微量元素  无机盐  脂溶性维生素  
糖类、蛋白质、脂肪   维生素   水、无机盐   膳食纤维