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小鼠与人体大脑具有相同的运作机制 小鼠脑神经细胞的蛋白质含量保持不变 “nesfatin-1”一类的蛋白质的氨基酸和类脂化合物对吃饱感会产生影响 在进食米饭和面包等碳水化合物后，小鼠血液中的葡萄糖和胰岛素的浓度会增加
生物和食品技术领域必定使用蛋白结合体 RNaseT2蛋白质是研究人员利用基因工程方法制造的 肌动蛋白结合体对正常细胞不会产生作用 RNaseT2目前是国际学术界关注焦点
它产生的作用与“肌动蛋白结合体”相似 它位于被编码为RNaseT2的基因上 它是学者在研究人类基因时被发现的 它是用来制成抗癌新药的材料
可能产生的抗癌新药 RNaseT2基因上的人类蛋白质的特点 人类基因工程研究的新发现 肌动蛋白结合体的作用
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它是细胞内部结构的主要组成部分 它能约束动物的细胞中的肌动蛋白 它对人体叫，的移动细胞产生抑制作用 它可以来源于动物、植物与人类
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味觉产生需要完整的反射弧
味觉产生过程中有“电﹣化学﹣电”信号的转化过程
口腔细胞中的特有基因决定了味觉受体蛋白的合成
神经递质和激素一样只在细胞外起作用
学者在研究中发现了可以阻止癌细胞扩散的蛋白质 肌动蛋白结合体对正常细胞没有毒害是它重要的优点 困扰人类的癌症有望在近期得到根治 这项研究成果有望进入医学制药领域
可能产生的抗癌新药 RNaseT2基因上的人类蛋白质的特点 人类基因工程研究的新发现 肌动蛋白结合体的作用
限制β淀粉样前体蛋白裂解酶1的功能，可以抑制β淀粉样蛋白堆积 研究发现，β淀粉样前体蛋白裂解酶1功能活跃的人患老年痴呆的比例极大增加 研究人员发现，携带淀粉样前体蛋白基因变异的人寿命相对更长，活到85岁的几率比其他人高出50% 就活到85岁而仍不出现严重的认知能力下降、记忆力减退等症状的几率而言，携带淀粉样前体蛋白基因变异的人事其他人的7.5倍
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