关于配餐下列说法不正确的是（）。

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味道甘美，酒香醇厚，适合搭配宴会及日常配餐红酒可以为菜肴调味，是西方用餐中必不可少的调料红酒可以中和肉菜的油腻，还可以让肉质更鲜美有嚼头红酒能刺激胃酸分泌胃液，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，有助消化

磨料的粒度磨削速度机件与磨具的接触方式以上答案都不正确

．T．．P． 1 -1

100 A 程序有错误

． T．． P． 1 -1

首先要设定适宜的营养素摄入目标需要评价最后配餐营养是否合理不需要评价最后配餐营养是否合理常借助膳食指南常借助RNI、AI

为开炉顺行保证安全保护好炉衬炉体设备和降低开炉焦化以上说法都不正确

具有营养师的配膳职能能运用营养学的基本知识配制符合不同人群营养要求的餐饮产品掌握餐饮业一般厨师的专业知识与菜肴制作技艺能运用营养学的基本知识配制符合健康人群营养要求的餐饮产品

true false I am boy 都不正确

236 235 234 228