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某单位委托对一新型食品添加剂进行二阶段毒理学安全性鉴定。急性经口毒性试验结果表明,其一次最大耐受剂量>5000mg/kg,属无毒类。现进入第二阶段试验现采用平板掺入法检测该化学物质致突变性,应将待测物...

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葡萄糖-6-磷酸、辅酶Ⅱ  NaCl  KCl、MgCl  肝S9  磷酸盐缓冲液  
《食品添加剂使用卫生标准》  《食品安全性毒理学评价程序》  《食品卫生法》  《食品添加剂卫生管理方法》  《食品营养强化剂使用卫生标准》  
食品添加剂必须经过安全性毒理学评价  某些食品添加剂具有毒性,应尽可能不用或少用  食品添加剂不应破坏食品本身的营养成分,不影响食品的质量和风味  食品添加剂不能用来掩盖食品腐败变质的缺陷  食品添加剂用于食品后不能分解产生新的有毒有害的物质  

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