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在实际工作中，防止制品表面色泽过深而制品未熟的常用方法是（）。

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烤制品的主要特点是炉温较高制品受热均匀成品表面色泽鲜明形态美观

在实际工作中要根据混酥制品的内部原料组织构成等因素合理调节烤炉上下火的温度以及烘烤的时间以确保制品的

形态与大小水分含量体积大小、厚薄组织密度

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在实际工作中要根据混酥制品的体积大小厚薄等因素合理调节烤炉上下火的温度以及烘烤的时间以确保制品的质

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