各种蛋白质含量很接近妁元素是

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蛋白质是酶，其基本组成单位是氨基酸每种蛋白质都是由20种氨基酸组成的蛋白质是肽链以一定方式形成具有复杂空间结构的高分子化合物各种蛋白质都含有C、H、O、N、P等元素

调控另一基因转录的某一基因编码蛋白质调控任意基因转录的某一基因编码蛋白质具有转录调节功能的各种蛋白质因子具有翻译调节功能的各种蛋白质因子具有基因表达调控功能的各种蛋白质因子

碳氮氧氢硫

25％ 20％ 16％ 10％ 5％

调控任意基因转录的某一基因编码蛋白质调控另一基因转录的某一基因编码蛋白质具有转录调节功能的各种蛋白质因子具有翻译调节功能的各种蛋白质因子具有基因表达调控功能的各种核因子

参与这两种蛋白质合成的tRNA种类不同参与这两种蛋白质合成的mRNA碱基序列不同这两类细胞的核DNA不同在这两种蛋白质合成过程中同一密码子所决定的氨基酸不同

每种蛋白质都由20种氨基酸组成有些蛋白质中可能含有S.元素组成肌肉细胞的有机物中蛋白质含量最多有些蛋白质具有调节新陈代谢的作用

16% 20% 25% 10% 5%

每种蛋白质都含有C.H、O、N、P、S等元素每种蛋白质分子结构中都有肽键酶都是蛋白质每种蛋白质都由20种氨基酸组成

碳氢氧氮硫

鸡蛋蛋白质的营养价值最高氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，其必需氨基酸被人体利用的程度越高其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白