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变性后的蛋白质，其主要特点是

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变性蛋白质的主要特点是

不易被蛋白酶水解生物活性丧失溶解度增加黏度下降容易扩散

变性后的蛋白质其主要特点是

分子量降低溶解度增加一级结构破坏生物学活性丧失不易被蛋白酶水解

变性蛋白质的主要特点是

不易被蛋白酶水解生物活性丧失溶解度增加粘度下降容易扩散

变性蛋白质的主要特点是

分子量降低溶解性增加共价键被破坏生物学活性丧失不易被蛋白质水解

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