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特别重大食品安全事故（Ⅰ 级） 重度食品安全事故（Ⅱ 级） 中度食品安全事故（Ⅲ级） 轻度食品安全事故（Ⅳ级）
发生食品安全事故单位立即及时采取措施，控制事态，防止事故扩大 事故发生单位和接收病人治疗单位，除了向食品安全监督管理部门报告外，还要向卫生行政部门报告 事发地食品安全监督管理部门接到食品安全事故报告后，应当按照食品安全事故应急预案的规定向本级人民政府和上级食品安全监督管理部门报告 事发地接收病人治疗单位，应当按照食品安全事故应急预案的规定向本级卫生行政部门报告 事发地接收病人治疗单位，应当按照食品安全事故应急预案的规定向本级食品安全监督管理部门报告
特别重大食品安全事故（Ⅰ级） 重度食品安全事故（Ⅱ级） 中度食品安全事故（Ⅲ级） 轻度食品安全事故（Ⅳ级）
食品安全风险评估结果 食品安全事故 食品安全事故处置预案 食品安全风险预测
食物中毒 B.食源性疾病 食品污染 D.食品有害因素
特别重大食品安全事故 轻微 重大食品安全事故 较大食品安全事故 一般食品安全事故
开展应急救援工作，对因食品安全事故导致人身伤害的人员应当立即组织救治 封存可能导致食品安全事故的食品及其原料，并立即进行检验 立即销毁导致食品安全事故的食品及其原料 封存被污染的食品用工具及用具，并责令进行清洗消毒 做好信息发布工作，依法对食品安全事故及其处理情况进行发布
食源性疾病 食品污染等源于食品 对人体健康有危害或者可能有危害 使用过期食品 垃圾食品
企业应制定食品安全事故处置方案 企业应定期检查各项食品安全防范措施的落实情况 如果发生食品安全事故，企业应建立和保存处置食品安全事故的记录 企业应不定期检查各项食品安全防范措施的落实情况
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