在食品加工人员中常洗手是防止食品污染的有效措施必须洗手的环节有-X题卡

涂肥皂手刷刷洗流水充分冲洗干净吹干 A+B+C+D

供给调理用的鸭小胸单枚重量偏低毛鸡毛鸭宰杀后禽体瘦小调理品加工人员未按要求洗手消毒双汇腿肉中的尼龙绳

改进食品加工和储藏的设备加强食品卫生执法与监督把住病从口入关，不吃腐败变质的食物有关人员定期做健康检查

加工非直接入口食品后，再加工冷菜穿戴污染的工作服食品原料、成品加工操作的工作服不分或混用认真洗手

食品加工人员不良的卫生习惯生熟案板分开食品加工人员携带病菌食品容器、工用具污染了病菌

经常保持个人卫生洗手穿戴清洁的工作衣、帽销售直接入口食品时，必须无毒、清洗售货工具

生熟食品混存混放生、熟食品加工工用具及盛装容器混用接触直接入口食品的工具、容器使用前未消毒从业人员加工熟食品后不洗手直接择菜洗菜

未经洗手消毒直接进入作业区域将私人物品带入作业区域在作业区域内吸烟、饮食进入作业区域规范穿着干净工作服，并按规定洗手、消毒

食品加工人员不良的卫生习惯生熟案板分开食品加工人员携带病毒原料动植物的生产环境中污染了病毒

开始接触食品前上厕所之后处理被污染的原料之后以上都是

防止员工操作造成的产品污染生、熟（即食）食品的隔离防止洗手消毒不正确造成污染防止工厂设计造成的不合理

食品成品与原料容器混用食品成品中心温度未达到70 加工生食品后未洗手消毒直接加工凉菜肉与蔬菜处在冰箱的同一个冰室

从业人员操作时是否穿戴清洁工作衣帽，专间操作人员是否规范佩戴口罩从业人员操作时是否有从事与食品加工无关的行为从业人员操作前及接触不洁物品后是否洗手，接触直接入口食品之前是否洗手、消毒从业人员是否留长指甲或涂指甲油、戴戒指

肠道致病菌携带者食品从业人员不按规定洗手手部接触食品原料、半成品后未经清洗消毒接触成品穿戴洁净的工作服

采用材质、形状、颜色、标识等方式明显区分加工生熟食品的工用具、容器等彻底洗净接触直接入口食品的餐饮具、工用具、容器从业人员洗手消毒后加工熟食在专间或专用场所内加工直接入口食品

改进食品加工和储藏的设备加强食品卫生执法与监督把住病从口入关，不吃腐败变质的食物有关人员定期做健康检查

在食品加工人员中，常洗手是防止食品污染的有效措施，必须洗手的环节有