下列操作，原理利用了乳化作用的是（　　）

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电化学除油采用了下列何种除油原理

皂化作用乳化作用气泡的搅拌作用空化作用

用蛋黄制作蛋黄酱是利用了其______

黏合作用起泡作用胶体作用乳化作用

用蛋黄制作蛋黄酱是利用了其

黏合作用乳化作用发泡作用蛋白质变性作用

化学除油是利用碱溶液对油脂的皂化作用除去皂化油利用表面活性剂的乳化作用除去

表面活性剂对难溶性药物增溶主要是利用了

乳化作用润滑作用胶团作用降低表面张力作用去污作用

超声清洗的基本原理为

皂化作用乳化作用空化作用僵化作用

下列操作原理利用了乳化作用的是

修车工用汽油洗去手上的油污用酒精洗掉衣服上圆珠笔油用洗涤灵清洗餐具上的油污用蒸馏水清洗试管内壁附着的氯化钠固体

下列关于溶液的说法①溶质只能是固体②油脂和汽油能形成溶液③用洗发水洗去头发上的油污利用了乳化作用④溶

①③④ ①④ ②③④ ①②③④

制作基础白汤主要利用的基本原理是

脂肪的氧化作用脂肪的乳化作用蛋白质的凝固作有脂肪的水解作用

下列过程中利用了物质的化学性质的是

液氮作制冷剂乙炔与氧气形成高温氧炔焰酒精洗掉沾在试管壁上的碘洗洁精通过乳化作用除去油污

除油的原理包括

相似相溶原理皂化作用乳化作用空化作用

乳白色的鸭汤是利用方法使汤汁成为乳白色的

蛋白质的乳化原理脂肪的乳化原理脂肪的酯化作用蛋白质胶体的吸附作用

浓白汤汤色形成的原理主要是油脂的乳化作用

下列洗涤过程中利用了乳化作用的是

用稀盐酸除铁锈用洗洁精除去碗上的油用自来水冲洗水果用超声波除去仪器上的污垢

下列操作原理利用了乳化作用的是

修车工用汽油洗去手上的油污   用酒精洗掉衣服上圆珠笔油
  用洗涤灵清洗餐具上的油污   用蒸馏水清洗试管内壁附着的氯化钠固体

化学除油的原理是利用对油脂的皂化作用除去可皂化性油脂利用的乳化作用去除非皂化性油脂

碱溶液表面活性剂酸溶液表面活性剂碱溶液表面吸附剂酸溶液表面吸附剂

用蛋白上浆挂糊是利用了其______

黏合作用起泡作用分散作用乳化作用

简述乳化作用及其原理

制作基础白汤主要利用的基本原理是

脂肪的氧化作用脂肪的乳化作用蛋白质的凝固作用脂肪的水解作用

制作马乃司少司主要利用了脂肪的乳化作用原理

下列操作，原理利用了乳化作用的是（　　）

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