小葱拌豆腐是传统家常菜实际上这种吃法并不科学原因是豆腐中含有钙而小葱中含有一定量的草酸二者共食则结合-X题卡

煎：煎锅一般用铁制造，主要是利用了铁的比热容大炒：主要是通过做功的方式使藜蒿和腊肉的内能增加蒸：是通过热传递和高温水蒸气液化放热，使榆钱饭蒸熟拌：香葱和豆腐要拌着才能入味，说明分子没有做无规则运动　

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煎：煎锅一般用铁制造，主要是利用了铁的比热容大炒：主要是通过做功的方式使藜蒿和腊肉的内能增加蒸：是通过热传递和高温水蒸气液化放热，使榆钱饭蒸熟 -拌：香葱和豆腐要拌着才能人味，说明分子没有做无规则运动

煎：煎锅一般用铁制造，主要是利用了铁的比热容大　炒：主要是通过做功的方式使腊肉的内能增加　蒸：是通过热传递，使榆钱饭蒸熟　拌：香葱和豆腐要拌着才能入味，说明分子没有做无规则运动

煎：煎锅一般用铁制造，主要是利用了铁的比热容大炒：主要是通过做功的方式使藜蒿和腊肉的内能增加蒸：是通过热传递和高温水蒸气液化放热，使榆钱饭蒸熟拌：香葱和豆腐要拌着才能入味，说明分子没有做无规则运动

小葱拌豆腐是传统家常菜，实际上这种吃法并不科学，原因是豆腐中含有钙，而小葱中含有一定量的草酸，二者共食，则结合成草酸钙，不易吸收。