下列哪些是关于脂类的真实叙述（多选）？

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人类膳食中脂类主要是类脂脂肪的消化主要在胃食物中的胆固醇在肠道被吸收膳食纤维可减少胆固醇吸收

主要成分是蛋白质和脂类蛋白质镶嵌的磷脂双分子层内骨架结构是磷脂双分子层膜脂包括磷脂、鞘脂、胆固醇具有流动性和方向性

apo AⅠ激活LCAT apoB能辨认细胞膜上的LDL受体与脂类结合，在血浆中转运脂类 apoCI能激活脂蛋白脂肪酶 apoCI2激活LPL

蛋白质、糖类、脂类、核酸蛋白质、脂类、核酸蛋白质、糖类、核酸糖类、脂类、核酸蛋白质、核酸

糖鞘脂主要有两类，脑苷脂和神经节苷脂全部长链不饱和脂肪酸都在脑内能合成脂类的构成中，磷脂很少，以中性脂肪为主脑脂肪酸大部分不能在脑内合成，主要来自膳食脑脂类中大多数代谢较快，但磷脂酰胆碱和磷脂酰肌醇则转换缓慢

与脂类结合，在血浆中转运脂类 apoAⅠ激活LCAT apoB能辨认细胞膜上的LDL受体 apoCⅠ能激活脂蛋白脂肪酶 apoCⅡ激活LPL

肝脏还是合成磷脂的重要场所胆固醇的合成和酯化主要是在胆囊内进行的肝脏还可以利用糖及某些氨基酸合成脂类食物中的脂类，需要经过肝脏的同化作用，改造为体脂

脂类是产热营养素脂肪摄入过多可导致肥胖、高血压、糖尿病等．因此膳食脂肪越少越好脂类包括脂肪和类脂植物性食物不含胆同醇甘油三酯是由一分子甘油和三分子脂肪酸结合而成的

全部长链不饱和脂肪酸都在脑内能合成脂类的构成中，磷脂很少，以中性脂肪为主糖鞘脂主要有两类，脑苷脂和神经节苷脂脑脂肪酸大部分不能在脑内合成，主要来自膳食脑脂类中大多数代谢较快，但磷脂酰胆碱和磷脂酰肌醇则转换缓慢

与脂类结合，在血浆中转运脂类 ApoAⅠ能激活LCAT ApoB能识别细胞膜上的LDL受体 ApoCⅠ能激活脂蛋白脂肪酶 ApoCⅡ能激活LPL

细胞膜主要有脂质、蛋白质等组成细胞膜蛋白质的种类及含量越多，其功能越复杂在膜的脂质中以磷脂类为主，其次是胆固醇及少量的糖脂膜脂质都是双嗜性分子脂质双分子层包含的自由能最高，故最为稳定

脂质是生物体的重要组成成分，含量仅比水少所有的脂质是由 H.、O.三种元素组成的 C.脂质主要包括脂肪、磷脂和胆固醇三大类脂质有个共同特征是不溶于水

与脂类结合，在血浆中转运脂类 ApoAⅠ能激活LCAT ApoB能识别细胞膜上的LDL受体 ApoCⅠ能激活脂蛋白脂肪酶（LPL） ApoCⅡ能激活LPL

apo－I能激活LCAT 与脂类结合，在血浆中转运脂类 apoB能识别细胞膜上的LDL受体 apo－I能激活LPL apo－Ⅱ能激活LPL

它们是细胞内能源物质它们很难溶于水是细胞膜的结构成分它们仅由碳、氢、氧三种元素组成

脂类是产热营养素脂肪摄入过多可导致肥胖、高血压、糖尿病等，因此膳食脂肪越少越好脂类包括脂肪和类脂植物性食物不含胆固醇甘油三酯是由一分子甘油和三分子脂肪酸结合而成的。

与脂类结合，在血浆中转运脂类 apoAI激活LCAT apoB能辨认细胞膜上的LDL受体 apoCI能激活脂蛋白脂肪酶 apoCⅡ激活LPL

主要成分是蛋白质和脂类膜脂包括磷脂、鞘脂、胆固醇骨架结构是磷脂双分子层结构模型为“三明治模型”