牛奶可采取（）杀灭霉菌。

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利用γ射线或加速产生的β射线辐照药材而杀灭霉菌和害虫利用环氧乙烷混合气体，使细菌代谢受阻而产生不可逆的杀灭作用利用蒸汽来杀死霉菌及害虫利用“气幕”，使外界空气无法进入而达到养护的目的人工造成高浓度的二氧化碳状态，使微生物的繁殖受到抑制

暴晒法摊晾法干热灭菌法低温消毒法

暴晒法干热灭菌法烘烤法低温消毒法

细菌病毒寄生虫病原体

摊晾；烘烤；曝晒；低温消毒。

抑制蛋白质变性抑制酶的活性杀灭一般微生物杀灭各种霉菌

暴晒摊晾烘烤低温消毒

抑制牛奶中的杂菌防止微生物在牛奶中生长和繁殖杀灭牛奶中的病源微生物使牛奶中不含活菌

使牛奶不含活菌使牛奶中的蛋白质变性，易于吸收杀灭牛奶中的微生物杀死牛奶中的病原菌抑制微生物在牛奶中生长繁殖

防止和抑制微生物在牛奶中生长和繁殖使牛奶中的蛋白变性，易于吸收杀灭牛奶中所有微生物杀灭牛奶中的病原菌使牛奶不含活菌

使牛奶中的蛋白质变性，易于吸收杀灭牛奶中的所有微生物杀死牛奶中的病原菌使牛奶不含活菌防止或抑制微生物在牛奶中生长和繁殖