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对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为53g，粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源性氮为2.1g。该食品蛋白质的表观消化率为( )。

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对某食品用大鼠做氮代谢实验测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为53g粪氮为1.5g尿氮为2.5g粪代谢氮为

7.87g 8.48g 8.84g 7.78g 7.38g

对某食品用大鼠做氮代谢实验测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为53g粪氮为1.5g尿氮为2.5g粪代谢氮为

7.87g 8.48g 8.84g 7.78g 7.38g

对某食品用大鼠做氮代谢实验测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为53g粪氮为1.5g尿氮为2.5g粪代谢氮为

低蛋白饮食时，粪中排出的氮高蛋白饮食时，粪中排出的氮完全不摄入蛋白质时，粪中排出的氮在直肠中被吸收的氮正常饮食时，粪中排出的氮

对某食品用大鼠做氮代谢实验测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为539粪氮为1.59尿氮为2.59粪代谢氮为

低蛋白饮食时，粪中排出的氮高蛋白饮食时，粪中排出的氮完全不摄入蛋白质时，粪中排出的氮在直肠中被吸收的氮正常饮食时，粪中排出的氮

对某食品用大鼠做氮代谢实验测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为53g粪氮为1.5g尿氮为2.5g粪代谢氮为

7.87g 8.48g 8.84g 7.78g 7.318g

对某食品用大鼠做氮代谢实验测得蛋白质每日平均摄入量为53g折合氮为8.48g粪氮为1.5g尿氮为2.

［8.48-（2.5-2.1）］÷8.48×100％［8.48-（1.5-0.8）］÷8.48×100％（8.48-1.5-2.5）÷8.48×100％（53-1.5-2.5）÷53×100％（53-1.5-0.8）÷53×100％

对某食品用大鼠做氮代谢实验测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为53g粪氮为1.5g尿氮为2.5g粪代谢氮为

7.87g 8.48g 8.84g 7.78g 7.38g

对某食品用大鼠作氮代谢实验测得蛋白质每日平均摄入量为53g粪氮为1.5g尿氮为2.5g粪代谢氮为0.

5.98g 8.48g 6.98g 7.78g 7.38g

对某食品用大鼠做氮代谢实验测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为53g粪氮为1.5g尿氮为2.5g粪代谢氮为

7.87g 8.48g 8.84g 7.78g 7.38g

对某食品用大鼠做氮代谢实验测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为539粪氮为1.59尿氮为2.59粪代谢氮为

7.87g 8.48g 8.84g 7.78g 7.38g

对某食品用大鼠做氮代谢实验测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为539粪氮为1.59尿氮为2.59粪代谢氮为

7.87g 8.48g 8.84g 7.78g 7.38g

对某食品用大鼠做氮代谢实验测得蛋白质每日平均摄入量为53g折合氮为8.48g粪氮为1.5g尿氮为2.

5.98g 8.48g 6.98g 7.78g 7.38g

对某食品用大鼠做氮代谢实验测得蛋白质每日平均摄入量为53g折合氮为8.48g粪氮为1.5g尿氮为2.

5.98g 8.48g 6.98g 7.78g 7.38g

对某食品用大鼠做氮代谢实验测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为53g粪氮为1.5g尿氮为2.5g粪代谢氮为

低蛋白饮食时，粪中排出的氮高蛋白饮食时，粪中排出的氮完全不摄入蛋白质时，粪中排出的氮在直肠中被吸收的氮正常饮食时，粪中排出的氮

对某食品用大鼠做氮代谢实验测得蛋白质每日平均摄入量为53g折合氮为8.48g粪氮为1.5g尿氮为2.

5.98g 8.48g 6.98g 7.78g 7.38g

对某食品用大鼠作氮代谢实验测得蛋白质每日平均摄入量为53g粪氮为1.5g尿氮为2.5g粪代谢氮为0.

5.98g 8.48g 6.98g 7.78g 7.38g

对某食品用大鼠做氮代谢实验测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为53g粪氮为1.5g尿氮为2.5g粪代谢氮为

82.3％ 87.0％ 91.8％ 94.9％ 97.1％

对某食品用大鼠做氮代谢实验测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为539粪氮为1.59尿氮为2.59粪代谢氮为

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