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罐头食品的"胖听"可能是以下原因造成，除了

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公共卫生执业助理医师资格考试《模拟试题七（第二单元）》真题及答案点击查看

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购买食品时发现以下哪种情形的不要购买

超过保质期未标明烹调方法的食品胖听的罐头食品包装破损的食品

罐头食品变质表现为-和-变色变味和锈听

准备好的罐头食品在做商业无菌检测时保温过程中每天检查如有胖听或泄露等现象立即剔出做开罐检查

1以下单位和个人哪些行为违反了商标法的规定

李某 A印刷厂 B罐头食品加工厂 C公司

罐头食品中的低酸食品和中酸食品是以PH________为划分界限的

罐头食品变质出现胖听锈斑等现象

酸败瘪听不端正变味

罐头食品在37℃中保温7天下列对胖听的描述哪项是正确的______

胖听程度增大可能是生物性气胀胖听程度不变可能是物理性膨胀胖听消失可能是化学性膨胀胖听程度不变可能是生物性气胀胖听消失可能是生物性气胀

由于罐头内食品装填过量或真空太低等引起的胖听为______

牛物性胖听化学性胖听物理性胖听机械性胖听

胖听是罐头食品常见的卫生质量问题导致罐头胖听的原因不同其对消费者的危害和处理原则亦不同化学性胖听罐头

可食用一般不宜食用禁止食用返回原厂重新加工低温冷冻24小时后食用

罐头食品变质表现为变色变味和锈听

化学性的胖听罐头食品可以出售和食用

发现以下哪种情况时说明食品可能变质

啤酒冒泡多罐头胖听，盖子鼓起来虾、蟹烧熟后颜色变红

导致罐头食品腐败变质的主要原因和灭菌前罐头食品污染严重

罐头食品腐败变质的原因有哪些

胖听是罐头食品常见的卫生质量问题导致罐头胖听的原因不同其对消费者的危害和处理原则亦不同生物性胖听的

穿洞无气体逸出但有粪臭味穿洞无气体逸出但有金属气味穿洞有气体逸出且有腐败气味穿洞有气体逸出但无异味穿洞无气体逸出也无异味

简述罐头食品胀罐的主要原因

罐头食品杀菌通常以做为杀菌对象以防止罐头食品中毒

物理性胖听常见的原因是

内容物含糖量高内容物含乳类加热温度过高冷却时降温过快装罐过满或罐内真空度过低

罐头食品在37%中保温7天下列对胖听的描述正确的是

胖听程度增大可能是生物性气胀胖听程度不变可能是生物性气胀胖听消失可能是化学性膨胀胖听程度不变可能是物理性膨胀

对已确定罐头食品为生物性胖听的处理为

可食用可限期出售重新加热灭菌后出售重新加入防腐剂后出售废弃

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