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蒸⻘绿茶分为()档次。
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评茶员考试《高级评茶员题库》真题及答案
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绿茶按制作工艺可分为炒青及晒青蒸青四大类
根据杀青方式绿茶可分为蒸青炒青烘青和晒青四类
恩施玉露茶产于属于茶
湖南省,炒青绿茶
安徽省,烘青绿茶
贵州省,蒸青绿茶
陕西省,烘青绿茶
湖北省,蒸青绿茶
由于杀青和干燥方式不同绿茶分为
炒青绿茶
烘青绿茶
晒青绿茶
蒸青绿茶
做青绿茶
绿茶类根据加工方法不同又可分为
炒青、烘青、晒青、蒸青
煮青、烘青
闷青、炒青
摇青、蒸青
根据杀青方式与最终干燥方式得不同绿茶可分为等
烘青绿茶、蒸青绿茶
炒青绿茶、蒸青绿茶
炒青绿茶、烘青绿茶
炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶
由于加工时干燥的方法不同绿茶又可分为
炒青绿茶
烘青绿茶
蒸青绿茶
晒清绿茶
蒸青绿茶分为档次
高档
中档
低档
EEES级
的茶叶基本上以蒸青绿茶为主【日本蒸青绿茶】
韩国
中国
日本
印度
蒸青绿茶分为档次
高档中档低档
特一至三级
特级一至五级
EEES级
绿茶根据 和干燥方式不同分为炒青绿茶烘青绿茶和蒸青绿茶等
做青
晒青
凉青
杀青
我国的绿茶可分为炒青绿茶晒青绿茶蒸青绿茶和烘青绿茶
绿茶根据杀青和干燥方式不同可分为__________烘青绿茶蒸青绿茶等
我国的绿茶有炒青绿茶烘青绿茶蒸青绿茶和晒青绿茶
绿茶根据杀青和干燥方式不同可分为炒青绿茶烘青绿茶和蒸青绿茶等
绿茶按制法可分为四大类即炒青绿茶烘青绿茶晒青绿茶和蒸青绿茶
根据杀青方式和最终干燥方式的不同绿茶可分为等
烘青绿茶、蒸青绿茶
炒青绿茶、蒸青绿茶
炒青绿茶、烘青绿茶
炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶
绿茶依据干燥方式不同可分为绿茶
炒青
烘青
蒸青
晒青
采用蒸汽干燥的绿茶为蒸青绿茶
从茶叶干燥工艺看绿茶可分为
炒青绿茶
烘青绿茶
蒸青绿茶
晒清绿茶
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爱岗敬业是社会各行业职业道德的最基本要求
传统的洞庭碧螺春属于炒青绿茶
绿茶清香怡人其香气成分主要是橙花叔醇吲哚茉莉内脂等
经常坐在电脑前的荧屏族应常饮茶茶中含有维生素等维持视觉正常的物质还含有 β-胡萝卜素钼钙脂多糖茶多酚类物质它们也有减轻视觉疲劳和防辐射的效用
酚氨比小于7的茶树品种适合制绿茶
白毫显露是烘青绿茶品质好的表现条索肥壮是岩茶外形好的表现
春季龙井与夏秋龙井如果采摘原料嫩度类似内质上差别不大
绿茶的保质期是两年
杀青的主要作用是蒸发部分水分便于后续揉捻
审评时对滋味很浓的茶尝味2-3次后需用温开水漱口把舍上高浓度滞留物洗去后 再复评
企业产品标准须报当地政府标准化行政主管部门和有关行政主管部门备案
根据茶叶品质审评结果的判定原则任一品质因子评为-3分应为不合格
150ml的审评杯称茶3g200ml的审评杯称茶4g
茶叶中茶多酚大多数溶于水
在茶叶包装上可以不标注产品的等级
劣质茶叶加入90%以上的优质茶叶才能拼配成合格茶叶
加工中可以利用风扇的风力来分离毛茶的轻重并按轻重不同排队以此来决定茶叶级 别的高低
杀青为了保证能杀匀杀透粗老的芽叶应该重杀
茶叶审评环境适宜温度是20-27℃
绿茶加工工艺中要求揉捻成条率55%
名优绿茶加工中提毫在五成干最好
茶多酚含量高的茶树适合制绿茶
叶绿素A是黄绿色
构成茶叶品质的三个主要内容是形香味
高温加速茶氨酸的分解代谢一芽三叶新梢氨基酸含量一般是春茶浓度高秋茶次之 夏茶最低
茶叶的色泽主要包括干茶的色泽和叶底的色泽两个方面
名茶就是萌发早能在市场上抢新的茶叶
红茶冷后浑现象多见于优质小叶种红碎茶
扦样是评茶的第一步必须要具备代表性
大红袍是红茶
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