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论述提高鸡蛋品质和鸡肉品质在我国的重要性。

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畜禽肉品品质检验应当遵守下列规定

建立肉品品质检验结果及其处理情况登记制度，记录保存期限不少于两年；正确熟制的肉品，在包装物封口处加封肉品品质检验合格标识。正确经肉品品质检验合格的畜禽产品，应当出具肉品品质检验合格证。畜禽定点屠宰厂、点屠宰的畜禽产品未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的，不得出厂点。

畜禽肉品品质检验应当遵守下列规定

建立肉品品质检验结果及其处理情况登记制度，记录保存期限不少于两年；对熟制的肉品，在包装物封口处加封肉品品质检验合格标识。对经肉品品质检验合格的畜禽产品，应当出具肉品品质检验合格证。畜禽定点屠宰厂、点屠宰的畜禽产品未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的，不得出厂、点。

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