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人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高 人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主 牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主 人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近 酪蛋白比乳清蛋白更容易消化吸收
2g／（kg· 1.5g／（kg· 3g／（kg· 2.5g／（kg· 3.5g／（kg·
酪蛋白比乳清蛋白更容易消化吸收 人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高 人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近 人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
人乳喂养AI＞牛乳喂养AI 人乳喂养AI＜牛乳喂养AI 二者一致 二者相近
含糖类最高 蛋白质、糖类及脂肪均最低 含脂肪量最高 含脂肪量最少而蛋白质量最多 蛋白质量较低，而泌乳总量每天最多
人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高 人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主 牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主 人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近 酪蛋白比乳清蛋白更容易消化吸收
含糖类最高 蛋白质、糖类及脂肪均最低 含脂肪量最高 含脂肪量最少而蛋白质量最多 蛋白质量较低，而泌乳总量每天最多
人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高 人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主 人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近 牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
1岁以内婴儿蛋白质摄入量每天每公斤体重为 2-4g 以母乳喂养者为每公斤体重为 2g 以牛乳喂养者为 3.5g 优质蛋白达到 1/2到1/3才能满足生长发育的需要 混合喂养者的蛋白质供给量应低于母乳喂养者
含糖类最高 蛋白质、糖类及脂肪均最低 含脂肪量最高 含脂肪量最少而蛋白质量最多 蛋白质量较低，而泌乳总量每天最多
含碳水化物最高 蛋白质、碳水化物及脂肪均最低 含脂肪量最高 含脂肪量最少而蛋白质量最多 蛋白质量较低，而泌乳总量每天最多
乳白蛋白、SIgA含量多 含酪蛋白多，糖少 叶酸与维生素B含量少 以糖类为主，蛋白质偏低 成分接近人乳，人工喂养儿应首选
含糖类最高 蛋白质、糖类及脂肪均最低 含脂肪量最高 含脂肪量最少而蛋白质量最多 蛋白质量较低，而泌乳总量每天最多
配方奶粉蛋白质总量降低 . 乳清蛋白比例增加 配方奶粉蛋白质总量升高， 乳清蛋白比例降低 配方奶粉蛋白质总量不变，乳清蛋白比例增加 配方奶粉蛋白质总量降低，乳清蛋白比例降低 配方奶粉蛋白质总量降低，乳清蛋白比例不变绝大多数婴儿配方奶粉是在牛奶的基础上， 降低蛋白质的总量， 以减轻肾负荷。 调整蛋白质的构成以满足婴儿的需要。将乳清蛋白的比例增加到 60%，将酪蛋白的比例减少到 40%，以利于消化吸收。 （母乳乳清蛋白：酪蛋白＝ 70:30；而牛奶的比例为 18:82）。乳清蛋白易于消化吸收， 与牛奶不同， 人乳在婴儿胃中被胃酸作用后， 能形成柔软絮状的凝块，以充分为胃酸和胃蛋白酶分解。
蛋白质是构成人体细胞和组织的基本成分 人乳喂养者每日需蛋白质2克/kg 每克蛋白质应生能量37.7kJ(9kcal) 动物蛋白质中必需氨基酸的量比植物蛋白质中多 蛋白质提供能量的10%～15%
蛋白质是构成人体细胞和组织的基本成分 人乳喂养者每日需蛋白质2g/kg 每克蛋白质应生能量37.7kJ(9kcal) 动物蛋白质中必需氨基酸的量比植物蛋白质中多 蛋白质提供能量的10%～15%
人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高 人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主 人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近 牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主 人乳和牛乳的蛋白成分完全一样
含糖类最高 蛋白质、糖类及脂肪均最低 含脂肪量最高 含脂肪量最少而蛋白质量最多 蛋白质量较低，而泌乳总量每天最多
含糖类最高 蛋白质、糖类及脂肪均最低 含脂肪量最高 含脂肪量最少而蛋白质量最多 蛋白质量较低，而泌乳总量每天最多
2g／（kg· 1.5g/（kg· 3g／（kg· 2.5g/（kg· 3.5g/（kg·
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