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果蔬速冻时的温度条件是：蒸发温度不宜低于-45℃，（）一般为-35℃，食品冻结终温为-18℃。

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当变压器油温增加到某一温度时油大量蒸发为油蒸气易引起燃烧这时变压器油所达到的温度称为它的闪点油的闪

120℃ 135℃ 150℃ 180℃

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一般家庭是利用冰箱来保鲜水果蔬菜.利用你学过的生物知识试着分析冰箱能延长果蔬储藏时间的主要原因是

减少了果蔬的水分含量，加快呼吸作用　降低了环境的温度，减缓呼吸作用　降低了环境的温度，加快呼吸作用　减少环境中氧气的温度，加快呼吸作用

家庭中一般是利用冰箱来储存水果和蔬菜利用你学过的生物学知识分析冰箱能延长果蔬储存时间的主要原因是

减少果蔬水分含量，加快呼吸作用降低了环境的温度，减缓呼吸作用降低了环境的温度，加快呼吸作用减少环境中氧气的含量，减缓呼吸作用

一般家庭是利用冰箱来保鲜水果蔬菜.利用你学过的生物知识试着分析冰箱能延长果蔬储藏时间的主要原因是

减少了果蔬的水分含量，加快呼吸作用降低了环境的温度，减缓呼吸作用降低了环境的温度，加快呼吸作用减少环境中氧气的温度，加快呼吸作用

一般家庭是利用冰箱来保鲜水果蔬菜利用你学过的生物知识试着分析冰箱能延长果蔬储藏时间的主要原因是

减少了果蔬的水分含量,加快呼吸作用降低了环境的温度,减缓呼吸作用降低了环境的温度,加快呼吸作用减少环境中氧气的温度，加快呼吸作用

果蔬时的温度条件是蒸发温度不宜低于-45℃冻结温度一般为-35℃食品冻结终温为-18℃

冻结冷藏速冻冻藏

果蔬速冻温度一般为℃冻结贮藏温度为℃

果蔬运输中一般要求

机冷车比加冰车温度低；机冷车比加冰车温度高；温度相同

当变压器油温增加到某_温度时油大量蒸发为油蒸气易引起燃烧这时变压器油达到的温度称为它的闪点油的闪点越

120℃ 135℃ 150℃ 180℃

在速冻食品中果蔬组织会积累等会发生的色泽变化

使用盐水作为载冷剂时盐水溶液的一般比蒸发温度低5～10℃

共晶温度凝固温度蒸发温度冷凝温度

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一般家庭是利用冰箱来保鲜水果蔬菜利用你学过的生物知识试着分析冰箱能延长果蔬储存时间的主要原因是

减少了果蔬的水分含量，加快呼吸作用降低了环境的温度，减缓了呼吸作用降低了环境的温度，加快了呼吸作用减少环境中的氧气含量，减缓呼吸作用

速冻食品加工工艺中速冻温度一般为

-10℃～-12℃ -15℃～-20℃ -40℃～-60℃ -30℃～-35℃

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