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酵母菌只进行厌氧发酵 67%的酵母菌进行厌氧发酵 33%的酵母菌进行厌氧发酵 酵母菌停止厌氧发酵
酵母菌是嗜温菌，所以果酒发酵所需的最适温度较高 先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵 与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好 适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖
澄清石灰水的主要作用是检测二氧化碳 滴管中冒出的气泡是反应产生二氧化碳的结果 若环境温度降低则气泡释放速率下降 本实验运用了酒精发酵原理
酵母菌只进行厌氧发酵 33％的酵母菌进行厌氧发酵 60％的酵母菌进行厌氧发酵 酵母菌停止厌氧发酵
酵母菌是嗜温菌，所以果酒发酵所需的最适温度较高 先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵 与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好 适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖
实验中不需接种酵母菌，但需要人工接种醋酸菌 先隔绝空气进行果酒发酵后供氧迸行果醋发酵 实验中可通过控制发酵温度防止杂菌污染 在进人果醋发酵前，需要适当调节发酵液的pH等
酵母菌是嗜温菌，所以果酒发酵所需的最适温度较高 先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵 与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好 适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖
M点前酵母菌不进行细胞呼吸 终止发酵时间应选择在P.点时 酒精浓度的增加会抑制酵母菌繁殖 N点时酵母菌种群增长率最大
100％酵母菌进行发酵 30％的酵母菌进行发酵 60％的酵母菌进行发酵 酵母菌停止发酵
酵母菌只进行厌氧发酵 33％的酵母菌进行厌氧发酵 60％的酵母菌进行厌氧发酵 酵母菌停止厌氧发酵
酵母菌是嗜温菌，所以果酒发酵所需的最适温度较高 先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵 与人工接种的发酵相比，自然发酵菌群丰富，风味及品质更好 适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖
酵母菌只进行发酵 33%的酵母菌进行发酵 67%的酵母菌进行发酵 酵母菌停止发酵
100％酵母菌进行发酵 30％的酵母菌进行发酵 60％的酵母菌进行发酵 酵母菌停止发酵
100％酵母菌进行发酵 30％的酵母菌进行发酵 60％的酵母菌进行发酵 酵母菌停止发酵
100％酵母菌进行发酵 30％的酵母菌进行发酵 60％的酵母菌进行发酵 酵母菌停止发酵
100％酵母菌进行发酵 60％的酵母菌进行发酵 30％的酵母菌进行发酵 酵母菌停止发酵
100％酵母菌进行发酵 30％的酵母菌进行发酵 60％的酵母菌进行发酵 酵母菌停止发酵
酵母菌是嗜温菌，所以果酒发酵所需的最适温度较高 先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵 与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好 适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖
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