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酶具有高效性 酶具有专一性 酶只能在细胞内起作用 酶具有催化作用
酶需要在细胞内才具有催化效能 淀粉酶不能催化麦芽糖分解成葡萄糖 多数酶是活细胞产生的具有催化效能的蛋白质 酶的催化效率很高
酶的基本单位可以是核糖核苷酸 产生胰岛素的细胞也能产生呼吸酶 低温能使酶的催化效率失去 酶的专一性由自身的分子结构决定
它是催化复制延长的酶 具有3'-5'外切酶活性 具有5'-3，聚合酶活性 具有5'-3'外切酶活性 有模板依赖性
酶的基本单位可以是核糖核苷酸 产生胰岛素的细胞也能产生呼吸酶 低温能使酶的催化效率失去 酶的专一性由自身的分子结构决定
酶都含有C.H.、O.、N.这四种元素 活细胞内都有酶的存在 酶催化反应的最适温度是37℃ 高温和低温对酶的影响不同
多数是蛋白质 酶只有催化的作用 具有专一性 活性不受温度影响
Km值是酶的特征性常数 Km值是达到最大反应速度一半时的底物浓度 它与酶对底物的亲和力有关 Km值最大的底物，是酶的最适底物 同一酶作用于不同底物，则有不同的Km值
丙酮酸激酶 果糖双磷酸酶-1 丙酮酸羧化酶 PEP羧激酶 葡萄糖-6-磷酸酶
酶是活细胞产生的催化剂 绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA 酶在催化过程中要消耗自身 酶的催化需要合适的温度和pH
除去杂质 改变药性 杀死微生物，破坏酶 除去水分 增加黏性
它是催化复制延长的酶 具有5′→3′聚合酶活性 具有3′→5′外切酶活性 具有5′→3′外切酶活性
所有酶都含有C.H、O、N四种元素 酶不一定只在细胞内起催化作用
除去水分 除去杂质 改变药性 增加黏性 杀死微生物，破坏酶
组成酶的基本单位是氨基酸 少数的酶是RNA 每种酶都具有高效性、专一性 酶具有催化功能
Km值是酶的特征性常数 Km值是达到最大反应速度一半时的底物浓度 它与酶对底物的亲和力有关 Km值最大的底物，是酶的最适底物 同-酶作用于不同底物，则有不同的Km值
它是催化复制延长的酶 具有5'→3'聚合酶活性 具有3'→5'外切酶活性 具有5'→3'外切酶活性 有模板依赖性
活细胞产生的 多是蛋白质 为反应提供能量 有高效性
它与酶对底物的亲和力有关 Km值是酶的特征性常数 Km值最大的底物，是酶的最适底物 Km值是达到最大反应速度一半时的底物浓度 同一酶作用于不同底物，则有不同的Km值
具有催化功能基团 具有结合功能基团 是酶分子表面的一个区域 其空间构象改变酶活性不变 底物在此转变为产物
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