花椒的品质以颗粒完整粒大色正香麻味浓者为佳-X题卡

以叶完整，色紫，香气浓者为佳以叶完整，色蓝绿者为佳以叶片大，完整，色绿，梗少，无泥沙杂质者为佳以叶完整，色绿，叶厚者为佳以完整，色绿者为佳

以蓝色均匀，体轻能浮于水面，火烧时产生紫红色烟雾时间长者为佳以色黑褐，不糊不碎，尝之收涩性强者为佳均以个大，完整，色灰褐，壁厚者为佳以片大而薄，色洁白，质松脆，清香气浓者为佳以质轻，色黄棕，有光滑感，无杂质者为佳

味浓味厚味呛味香

仁足仁满仁实仁胀

以蓝色均匀，体轻能浮于水面，火烧时产生紫红色烟雾时间长者为佳以色黑褐，不糊不碎，尝之收涩性强者为佳均以个大，完整，色灰褐，壁厚者为佳以片大而薄，色洁白，质松脆，清香气浓者为佳以质轻，色黄棕，有光滑感，无杂质者为佳

色白色青色黄色绿

以叶完整，色紫，香气浓者为佳以叶完整，色蓝绿者为佳以叶片大，完整，色绿，梗少，无泥沙杂质者为佳以叶完整，色绿，叶厚者为佳以完整，色绿者为佳

以蓝色均匀，体轻能浮于水面，火烧时产生紫红色烟雾时间长者为佳以色黑褐，不糊不碎，尝之收涩性强者为佳均以个大，完整，色灰褐，壁厚者为佳以片大而薄，色洁白，质松脆，清香气浓者为佳以质轻，色黄棕，有光滑感，无杂质者为佳

色香色白色清色黄

以叶完整，色紫，香气浓者为佳以叶完整，色蓝绿者为佳以叶片大，完整，色绿，梗少，无泥沙杂质者为佳以叶完整，色绿，叶厚者为佳以完整，色绿者为佳

以个大饱满、果皮薄而白、气味浓者为佳以粒大、肉厚、籽小、色红、质柔、味甜者为佳以个大、体重、坚实、断面颜色鲜艳、无破裂者为佳以个大、饱满、坚实、种仁红棕色、香气浓者为佳以皮薄、饱满、色红黄者为佳

香麻适中麻重香轻香麻味浓香浓略麻

以个大饱满、果皮薄而白、气味浓者为佳以粒大、肉厚、籽小、色红、质柔、味甜者为佳以个大、体重、坚实、断面颜色鲜艳、无破裂者为佳以个大、饱满、坚实、种仁红棕色、香气浓者为佳以皮薄、饱满、色红黄者为佳

以蓝色均匀，体轻能浮于水面，火烧时产生紫红色烟雾时间长者为佳以色黑褐，不糊不碎，尝之收涩性强者为佳均以个大，完整，色灰褐，壁厚者为佳以片大而薄，色洁白，质松脆，清香气浓者为佳以质轻，色黄棕，有光滑感，无杂质者为佳

以叶完整，色紫，香气浓者为佳以叶完整，色蓝绿者为佳以叶片大，完整，色绿，梗少，无泥沙杂质者为佳以叶完整，色绿，叶厚者为佳以完整，色绿者为佳

以个大饱满、果皮薄而白、气味浓者为佳以粒大、肉厚、籽小、色红、质柔、味甜者为佳以个大、体重、坚实、断面颜色鲜艳、无破裂者为佳以个大、饱满、坚实、种仁红棕色、香气浓者为佳以皮薄、饱满、色红黄者为佳

以个大饱满、果皮薄而白、气味浓者为佳以粒大、肉厚、籽小、色红、质柔、味甜者为佳以个大、体重、坚实、断面颜色鲜艳、无破裂者为佳以个大、饱满、坚实、种仁红棕色、香气浓者为佳以皮薄、饱满、色红黄者为佳

花椒的品质以颗粒完整，粒大色正，香麻味浓，者为佳。