食品发生腐败变质时营养价值会严重降低。( )

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减缓掩盖防止消除

使食品腐败变质使食品失去营养价值引起食源性疾病引起食物中毒

便于运输改变食品的风味提高食品的营养价值防止食品腐败变质防止食品污染

TVBN升高二甲胺降低食品营养价值降低酸度升高皂化价降低

维持延长改变缩短

防止食品腐败变质改善食品的品质改善食品质量提高食品营养价值加工工艺的需要

不应对人体产生任何健康危害不应以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂不应改变食品的色香味不应降低食品本身的营养价值不应掩盖食品腐败变质

食品清洗食品预选食品储存食品冻结

防止食品腐败变质改善食品感官性状及物理状态提高食品质量及花色品种提高食品营养价值以上都是

便于运输改变食品的品质提高食品的营养价值防止食品腐败变质增加食品的花色品种

食用价值营养价值原有光泽原有味别

增强食品的保藏性，防止腐败变质改善食品的感官性状不利于食品的加工保持或提高食品的营养价值