以下对维生素B理化性质的叙述，错误的是

查看本题答案

包含此试题的试卷

理化检验技术（中级）《强化练习题(A1/A2型题 1)》真题及答案点击查看

你可能感兴趣的试题

下列维生素中理化性质最稳定的是

硫胺素核黄素抗坏血酸叶酸烟酸

下列对维生素B1理化性质的叙述错误的是

所有维生素中最不稳定者之一溶于水和甘油在碱性条件下不稳定氧化剂或还原剂都可以使其失去活性亚硫酸盐不易引起维生素B₁的破坏

下列对维生素B1理化性质的叙述错误的是

所有维生素中最不稳定者之一溶于水和甘油在碱性条件下不稳定氧化剂或还原剂都可以使其失去活性亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏

维生素D有以下理化性质除了

溶于脂肪与脂溶剂对热较稳定对碱不稳定酸能促进其异构化光能促进其异构化

下列对维生素B理化性质的叙述错误的是

所有维生素中最不稳定者之一溶于水和甘油在碱性条件下不稳定氧化剂或还原剂都可以使其失去活性亚硫酸盐不易引起维生素B1破坏

下列对维生素C理化性质的叙述中哪项是错误的

为无色结晶味酸有强还原性易溶于水溶于大多数有机溶剂

下列对维生素B1理化性质的叙述不正确的是

氧化剂或还原剂都可以使其失去活性所有维生素中最不稳定者之一在碱性条件下不稳定溶于水和甘油亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏

理化性质最稳定的水溶性维生素是

维生素Ｃ维生素B1 维生素B2 尼克酸

下列对维生素B1理化性质的叙述错误的是

所有维生素中最不稳定者之一溶于水和甘油在碱性条件下不稳定氧化剂或还原剂都可以使其失去活性亚硫酸盐不易引起维生素B₁的破坏

对维生素C理化性质的叙述错误的是

为无色结晶易溶于水是抗氧化剂溶于大多数有机溶剂有强还原性

下列对维生素B1理化性质的叙述哪一项是错误的

所有维生素中最不稳定者之一溶于水和甘油在碱性条件下不稳定氧化剂或还原剂都可以使其失去活性亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏

下列对维生素B1理化性质的叙述正确的是

所有维生素中最不稳定者之一溶于水和甘油在碱性条件下不稳定氧化剂或还原剂都可以使其失去活性亚硫酸盐不易引起维生素B的破坏

对视黄醇理化性质叙述错误的是

溶于脂肪及多数有机溶剂一般烹调温度不易被破坏脂肪氧化变质时易被破坏在空气和日光下易被氧化在同样贮存条件下维生素A较胡萝卜素易于破坏

以下维生素中理化性质最稳定的是

叶酸维生素B₁ 烟酸抗坏血酸维生素A

对维生素B1理化性质的叙述错误的是

是一种不稳定的维生素溶于水和甘油在碱性条件下不稳定氧化剂或还原剂都可使其失去活性亚硫酸盐不易引起维生素B₁的破坏

下列对维生素B1理化性质的叙述正确的是

所有维生素中最不稳定者之一溶于水和甘油在碱性条件下不稳定氧化剂或还原剂都可以使其失去活性亚硫酸盐不易引起维生素B₁的破坏

对维生素C理化性质的描述正确的是

空气中不易氧化光照不易破坏碱性环境中稳定铜、铁等金属存在时容易氧化结晶状维生素C不稳定

理化性质比较稳定的维生素是______

维生素A 维生素D 维生素E 维生素B₁

以下维生素中理化性质最稳定的是

叶酸维生素B1 烟酸抗坏血酸维生素A

以下关于维生素B1理化性质的特点叙述不正确的是

溶于水酸性溶液中稳定碱性溶液中不稳定烹调过程中易被破坏对亚硫酸特别敏感

以下对维生素B理化性质的叙述，错误的是

包含此试题的试卷

你可能感兴趣的试题

热门试题

热门题库