铁的功能包括

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血红素铁功能性铁非血红素铁储存铁

定锥锁紧排料口调整过铁释放清腔

储存铁合成含铁酶参与重要代谢合成血红蛋白合成肌红蛋白

铁摄入量不足是缺铁性贫血的主要原因母乳含铁量和铁吸收率均高于牛乳，母乳喂养不易发生贫血生后一年内，早产儿对铁的需要量远超过正常儿铁的生理功能不包括参与维持体温.增加机体抗感染力慢性腹泻既使铁吸收不良，又增加铁的排泄

铁为血红蛋白与肌红蛋白.细胞色素A以及一些呼吸酶的主要分参与体内氧与二氧化碳的转运.交换和组织呼吸过程铁与红细胞形成和成熟有关铁与免疫关系密切，铁可提高机体免疫力

合成血红蛋白合成含铁酶参与重要代谢贮存铁合成肌红蛋白

血红蛋白铁酶和辅因子结合的铁乳铁蛋白转铁蛋白铁肌红蛋白铁

从肺组织运输氧气至身体各组织在肌肉中转运和储存氧参与呼吸和能量代谢过程促进胶原合成以上都是

出现贫血血红蛋白的组成成份消化功能酶或辅酶的组成部分呼吸功能

10‰ 15‰ 20‰ 25‰

2 6 4 8

行为体力免疫功能精神生长发育和智力

储存铁合成血红蛋白合成肌红蛋白合成含铁酶参与重要代谢

大脑肝睥骨髓

从肺组织运输氧气至身体各组织在肌肉中转运和贮存氧参与呼吸和能量代谢过程促进胶原合成以上都是

参与机体生长发育促进铁吸收参与骨代谢影响生殖功能影响牙周代谢