豆蓉馅具有清香软滑有浓郁的豆香味-X题卡

蜜香清雅窖香浓郁清香纯正独特香气

化学膨松性主坯成品的特点，体积疏松多孔，呈蜂窝状组织结构的、口感酥脆浓香，呈海绵状组织的，口感喧软清香化学膨松性主坯成品的特点，体积疏松膨大，结构细密喧软、呈海绵状、有浓郁蛋香味化学膨松性主坯成品的特点，体积疏松膨大，结构细密喧软、呈蜂窝状、有浓郁蛋香味化学膨松性主坯成品的特点，体积疏松膨大，结构细密喧软、呈海绵状结构的、口感酥脆浓香

物理膨松面坯具有体积疏松膨大呈海绵状多孔结构有浓郁的蛋香味的特点

组织松散组织紧密组织坚实组织细密暄软

具有芳香浓郁甘绵适口香味协调回味悠长特点的白酒香型是

清香型浓香型米香型复香型

软兜鳝鱼具有乌光烁亮软嫩异常清鲜爽口的特点

酱香浓郁香甜可口干香味浓蒜香浓郁

豆蓉馅具有清香软滑有浓郁的豆香味

甜中带香甜中带辣甜中带成软滑香甜

玉米面发糕的成品特点是色泽浅黄香味甘甜浓郁

口感暄软口感鲜香筋道利口细腻爽滑

苏格兰Whisky具有

具有烟熏的焦香味具有浓郁的果香味具有浓郁的芳香味具有淡淡的花香味

豆蓉馅的特点是清香软滑有浓郁的豆香味

甜中带香甜中带辣甜中带成软滑香甜

关于膨松性下列叙述正确的是

化学膨松性主坯成品的特点，体积疏松多孔，呈蜂窝状组织结构的、口感酥脆浓香，呈海绵状组织的，口感喧软清香化学膨松性主坯成品的特点，体积疏松膨大，结构细密喧软、呈海绵状、有浓郁的蛋香味化学膨松性主坯成品的特点，体积疏松膨大，结构细密喧软、呈蜂窝状、有浓郁的蛋香味化学膨松性主坯成品的特点，体积疏松膨大，结构细密喧软、呈海绵状结构的、口感酥脆浓香

脆皮面包充满浓郁的

清香味蛋香味油香味麦香味

煮面鱼的质量标准是

软糯可口有浓郁的杂粮香味口味清香口感爽滑

优质的果脯馅应具有甘甜利口有果香味的特点

物理膨松面坯具有体积疏松膨大组织细密暄软呈多孔结构有浓郁的蛋香味的特点

泡沫状蜂窝状海绵状棉花状

中式面点工艺中常用的豆类品种较多它们不仅可以做主坯还由于豆香浓郁清爽砂绵而用做馅心的

请选择一列叙述正确的句子

化学膨松性主坯成品的特点，体积疏松多孔，呈蜂窝状组织结构的、口感酥脆浓香，呈海绵状组织的，口感喧软清香化学膨松性主坯成品的特点，体积疏松膨大，结构细密喧软、呈海绵状、有浓郁的蛋香味化学膨松性主坯成品的特点，体积疏松膨大，结构细密喧软、呈蜂窝状、有浓郁的蛋香味化学膨松性主坯成品的特点，体积疏松膨大，结构细密喧软、呈海绵状结构的、口感酥脆浓香

生拌椰蓉馅具有清香甘甜__________浓郁等特点

成熟后的干果类馅料的馅心组织细腻切开后不应有任何汁液或馅心流出来

色泽均匀切口整齐内部无空洞香味浓郁

茅台型白酒的香味是

蜜香清雅酱香浓郁清香纯正独特香气

豆蓉馅具有清香软滑、( )、有浓郁的豆香味。

包含此试题的试卷

你可能感兴趣的试题

热门试题

热门题库