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简述入池封窖。

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低温入池  缓慢发酵  注重窖池保养  科学控制黄水抽取量  
窖池利用率低  母糟活力损失较大  酒糟显腻  酒醅生酸  每窖不能连续使用此法  
端午踩曲  重阳下沙  白露开窖  芒种封窖  
1619  1700  1916  10086  
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