下列不属于厨师长工作职责的是( )。

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协助总厨师长做好零点厨房的组织管理工作安排零点厨房的生产，检查并督促切配、炉灶、冷菜、点心等各岗位按规定的操作程序进行生产与总厨师长一起编制零点菜单，协助总厨师长制定菜肴规格和制作标准；向采购部门提供所用原料的规格、标准；参与研究开发新品菜点，计划食品促销洁动负责协调零点厨房各班组的工作，负责对下属进行考勤考核，根据其工作表现诀定奖

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服务员主管业务骨干厨师长

厨师长负责厨房的__________副厨师长协助其工作

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管理要责权统一根据厨房总厨师长岗位职责不属于总厨师长管理权利的选项是

有组织、指挥、安排厨房生产的权力有诀定厨房班次、安排厨房各岗位人员的权力有招聘及辞退的权力有处理库存积压食品与原料的权力

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