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我国的啤酒花主要种植在新疆等气候干燥的高纬度地区。
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啤酒工艺学《啤酒工艺学》真题及答案
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啤酒花是植物种植年限越长病菌在土壤中积累增加田间发病愈重2年生啤酒花发病率为0.33%~2.1%4年
多年生
当年生
往年生
次年生
啤酒是以大麦芽和啤酒花为啤酒花在天山南北都有种植
主要原料
添加剂
佐料
调味剂
啤酒花球果是啤酒花栽培的主要收获物而球果中的香腺分泌物是啤酒花酿造中不可缺少的成分是啤酒花最有价值的
啤酒花分布亚洲欧洲我国新疆没有野生四川广西等地区有大量栽培
新疆巴州地区是我国啤酒花主要产地之一种植面积达520公顷产量3400多吨出口的641啤酒花浓烈很受欢
香味
气味
甜味
怪味
巴州地区是新疆啤酒花主要产地之一种植面积达520公顷产量3400多吨出口的641香味浓烈很受欢迎
啤酒花
棉花
甜菜
辣椒
近年来新疆已被国内1000多家啤酒厂所选用而且出口西欧日本等20多个国家和地区
啤酒花
棉花
菊花
大麦
啤酒花是多年生植物种植年限越长病菌在土壤中积累增加田间2年生啤酒花发病率为0.33%~2.1%4年生
发育良好
犯病快
发病愈重
病严重
新疆是全国最大的啤酒花产区啤酒花产量占全国总产量的
80%
60%
40%
20%
巴州是新疆啤酒花之一种植面积达520公顷产量3400多吨出口的641啤酒花香味浓烈很受欢迎
基地
种植地域
集散地
主要产地
啤酒花喜气候耐寒不耐热夏温不宜高
湿润
冷凉干燥
温暖
潮湿
新疆平均气温较低啤酒花在新疆种植容易成活管理并不困难
风沙大
日照长
寒冷
雨水多
啤酒花球果是啤酒花栽培的主要收获物而球果中的是啤酒花酿造中不可缺少的成分是啤酒花最有价值的产物
花蕊
香腺分泌物
甲酸
花粉
巴音郭楞自治州是新疆啤酒花之一种植面积达520公顷产量3400多吨出口的641啤酒花香味浓烈很受欢迎
基地
种植地域
集散地
主要产地
新疆是全国啤酒花产区啤酒花产量占全国总产量的80%
最大的
第二大
有名的
响当当的
啤酒酒花的主要成分及啤酒花的作用是什么
啤酒花喜冷凉气候耐寒不耐热夏温不宜高
湿润
清爽
干燥
潮湿
啤酒花根癌病又叫啤酒花冠瘿病在新疆伊犁石河子焉耆库尔勒新和等地都有发生一般发病率2%~5%严重达30
新疆平均气温较低日照长在新疆种植容易成活管理并不困难
啤酒花
地瓜
甘蔗
红薯
新疆气候干燥平均气温较低少下雨有丰富的高山雪水灌溉昼夜温差大这些都为啤酒花的生长创造了良好的条件
天气寒冷
阴天多
阳光少
日照长
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